蜜餅

蜜餅，可以是麪粉和蜂蜜製成的餅類，也可以是麪粉製成的餅沾着蜂蜜吃。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。

1、蜂蜜餅是在麪粉中直接加入蜂蜜與水，和麪後製作成餅類。

2、如果直接用麪粉製成餅類，可以在食用時沾一些蜂蜜，入口純甜。

蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒之功效。

2010年2月19日媒體報道，春節長假最後一天迎來了“雨水”節氣，北京稻香村今天推出5萬盒“雨水望春蜜餅”供應市場。據營養學家介紹，春天人們的户外活動增多，體力消耗較大，需要較多的能量，但此時胃腸的消化能力較差，還不適合多吃肉食，因此，增加的能量可適當由糖提供，也就是養生學中所説的“雨水節氣宜吃甜”。糖的極品是蜂蜜，蜂蜜也是春季最理想的滋補品。北京稻香村雨水望春蜜餅，在酥鬆餅皮中加入蜂蜜鮮柚餡，融合了蜂蜜補中益氣、柚子健脾消食的作用，入口香甜，營養豐富。