蜜汁焗排骨

肋排一斤半，劈成長條

薑末，葱花少許，料酒，水澱粉，鹽。

排骨用薑末，葱花，料酒，水澱粉和鹽醃約20分鐘。然後將1大匙的蜂蜜與少許開水調勻，再與排骨拌勻。

鍋裏放入油，燒至八成熱，放入排骨，炸至金紅色後撈出瀝油。

餘油倒出後，將一大匙蜂蜜放入鍋內，加入適量水煮溶，再將炸好的排骨（此時保證水量要沒過排骨），蓋上蓋用小火焗至湯汁變稠即可。

蜂蜜含有豐富的維生素E，和高蛋白的肉類食物相搭配，使營養更充分。