-
蜜汁山藥
鎖定
蜜汁山藥是一道由糙山藥和蜜汁為主要材料做成的菜品,屬於魯菜。
蜜汁山藥所需食材
蜜汁山藥製作方法
蜜汁山藥方法一
2.鍋中注入清水,上火燒開,放入山藥,氽一下撈出,切成長3寸的段。沙鍋中放入白糖,注入300克清水,上火燒開放入山藥段鴨梨丁蘋果丁,移在微火上煨約20分鐘當山藥糯爛時撈出山藥段整齊地碼入圓盤中,上面撒上各種果料叮。
3.將煨山藥的糖汁過細羅,注入另一鍋中,加入桂花醬,將汁熬濃,澆在山藥上即成。
蜜汁山藥方法二
1、戴上手套,將山藥洗淨,去皮,切成1釐米見方、5釐米長的長條,用水浸泡,避免氧化發黑,用之前撈出瀝乾。枸杞用水泡軟待用。
2、鍋中放入足夠多的油(能沒過山藥),燒至7成熱時,放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出,瀝乾油。
3、將鍋中的油倒出,洗淨鍋,放入適量的水(約100ml),放入糖熬化。
5、放入桂花醬炒勻即可出鍋。
蜜汁山藥方法三
1、提前將原料準備好。
2、山藥去皮切成段待用。
4、將熬好的糖汁淋在切好的山藥上面,放入碗內用高壓鍋壓15分鐘。
5、蒸好後撒上少許黑芝麻即可食用。
蜜汁山藥食用須知
熱量:919.6大卡
胡蘿蔔素:2050微克
鉀:1348.3毫克
維生素A:340微克
磷:216.3毫克
鈉:145.52毫克
鎂:122.2毫克
功效
健腦益智,滋陰養血。