蜜汁叉燒酥

原材料：麪粉500克、雞蛋30克、叉燒500克

調味料：糖10克、豬油100克

做法：

1、叉燒切成小片，用麪粉勾芡成叉燒蜜汁餡備用；

2、麪粉、雞蛋、糖、豬油加水適量揉和成光滑麪糰，擀薄，反覆來回3次摺疊後，成大薄片，再切成4cm×5cm的薄小塊；

3、每塊小薄塊包入適量叉燒蜜汁餡，入烤爐烘烤至金黃色熟即可。

特別提示：烘烤時爐温要控制在180～220攝氏度左右。