蜜慄

蜜慄又稱蜜板栗。河北省秦皇島市青龍滿族自治縣涼水河鄉是蜜慄的主要產地，出口日本、韓國、東南亞等國家。

涼水河滿族古鎮 ^[1]  是蜜慄的故鄉，地處北緯39°，燕山東麓，明代大理石古長城腳下，是栗子生長的最佳山脈，百年野生板栗古樹遍佈山谷。當地礦產資源豐富，擁有金、銀等40餘種礦產資源，年產黃金近3萬兩，為國家萬兩黃金產地之一，豐富的礦產資源形成了當地特殊的土壤環境，極其適合板栗生長，產自黃金礦山上的栗子香、甜、軟、面。

當地的山谷氣候也為栗子生長提供了獨特的自然條件，晝夜温差大，7月氣温平均最高25.0攝氏度，極端最高氣温39.9攝氏度，1月氣温最低，平均-7.8攝氏度，極端最低氣温為-25.0攝氏度。這種晝夜極端氣温條件有利於糖分的轉化，生長的栗子含糖量高，礦物質含量高。

涼水河滿族古鎮曾是皇家狩獵圍場，當地有一棵千年古慄樹 ^[2]  ，已距今1000多年，民間傳聞，乾隆曾食用古樹栗子並誇讚“此慄如蜜”，此後當地百姓廣泛種植，並使用本地野生蜂蜜炒制栗子，表達甜蜜之意，因此，蜜慄在本地盛名遠播，成為皇家御貢。