蜂產品消費指南

為了適應生存條件，人們發明並生產大自然中原本不存在的某些藥品、化妝品、營養補品等，以向各種各樣的疾病作鬥爭。這些化學合成物質在治病的同時，也對人們健康造成某些不同程度的損害和引起機能失調，甚至影響到遺傳基因。寄希望於這類物質達到健康目標的認識，是令人遺憾的。但是，人類的智慧與適應性的偉大的。上述教訓引導人們調整機體與生存環境之間的關係。於是，反璞歸真、走向大自然的認識受到廣泛關注與認同。蜂產品是大自然給予蜜蜂、蜜蜂又貢獻給人類的天然完美的保健品，既能補益身體，又可治療疾病，全面增進人體健康。

蜂產品的成分相當複雜，含有多種生理活性很強的物質，對光照、温度等因素特別敏感，處理不當就容易造成活性損失，失去應有生物學作用。因此，在蜂產品的採收、貯存、運輸、加工、銷售過程中，都必須強調保鮮。

目前，市場上蜂產品及其製品種類繁多，琳琅滿目，消費高潮迭起。由於有關蜂產品科學知識宣傳普及的不足，很多人對其營養保健作用瞭解不夠，或者缺乏鑑別真假優劣等常識，因而使此項消費帶有盲目性。有鑑於此，中國養蜂學會蜂產品專業委員會組織專家編寫此書。 ^[1] 

蜂蜜

一、蜂蜜的來源及種類

二、蜂蜜的成分

三、蜂蜜的物理性狀

四、蠔蜜的質量標準及識別優劣的方法

五、蜂蜜的醫療保健作用

六、蜂蜜食用劑量、方法及注意事項

七、應用實例及配方

蜂王漿

一、蜂王漿的來源

二、蜂王漿的成分及特性

三、蜂王漿的質量標準及識別優劣的方法

四、蜂王漿的藥理及醫療保健

五、蜂王漿的保鮮與食用量

六、應用實例與配方

蜂花粉

一、蜂花粉的來源

二、蜂花粉的採收與貯存

三、蜂花粉的成分

四、蜂花粉的質量標準及識別優劣的方法

五、蜂花粉的醫療保健作用

六、食用蜂花粉無需強調破壁

七、食用劑量、方法及注意事項

八、蜂花粉應用實例及配方

蜂膠

一、蜂膠的來源

二、蜂膠的蜜蜂

三、蜂膠的成分

四、蜂膠的質量標準

五、蜂膠的應用主法及注意事項

六、蜂膠的醫療保健作用

七、蜂膠應用實例

蜂蠟與蜂毒

一、蜂蠟

二、蜂毒

蜂蛹、蜂幼蟲及蜂成蟲

一、蜂蛹

二、蜂幼蟲

三、蜂成蟲

附錄：蜂業之星 保健精英