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https://baike.baidu.hk/item/蜀黍苷/10769263
蜀黍苷
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蜀黍苷拼音shu li gan
中文名
蜀黍苷
外文名
dhurrin
拼 音
shǔ shǔ gān
化學名
psd
蜀黍苷
dhurrin
蜀黍苷
化學名P—羥基—(S)—苯乙醇硝酰—β—D—糖苷。為存在於高梁(Sorghum)中的氰糖苷,可通過酪氨酸生成,貯藏於葉
表皮細胞
中。分解時可產生氰化氫和P—羥基苯醛。催化此反應的有兩種酶,即β—糖苷酶可對(1)水解,羥基苯乙醇硝酰裂解酶可催化(2)分解,主要都含於
葉肉細胞
中。在葉組織被破壞時,產生氰化氫的機制在於因破壞而由分解酶催化的分解。
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今天也好困05
(2023-08-21)
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