蛾眉豆

蛾眉豆

【蛾眉豆】

é méi dòu （ㄜˊ ㄇㄟˊ ㄉㄡˋ）

一、扁豆的別名。見 明 李時珍 《本草綱目·谷三·藊豆》。

蛾眉豆很多地方叫扁豆，一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。種子白色或紫黑色。嫩莢是普通蔬菜，種子可入藥。但有的地方把豌豆（菜豆）、四季豆、蠶豆（泥豆）、刀豆都叫扁豆。顏色有青白色與醬紅色兩種。

二、這種植物的種子。