蛋雞

①指特地飼養，用來生蛋的雞叫蛋雞。②指卵用雞

中國蛋雞行業經過幾十年的快速發展，已連續 21 年成為禽蛋產量最多的國家。1980年至 2005 年，我國禽蛋產量年遞增速度為 7.8% ，受禽流感疫情的影響，近 2 年增速有所減緩，世界同期僅為 2.6% ，發達國家雞蛋存欄及產量已基本保持穩定，近十年已基本沒有增長。據聯合國糧農組織（ FAO ）統計資料，2005年我國禽蛋產量為 2879.5 萬噸，佔世界總產量的 44.5% ，其中雞蛋產量 2435 萬噸，佔世界雞蛋總產量的 41% 。1991年我國雞蛋人均佔有量為 8 公斤 ，首次超過了世界平均水平，1998年人均近 14 公斤 ，已超過發達國家的消費水平，2005年人均達 18.5 公斤 ，位居世界第二。

我國集約化養雞起步於上世紀七十年代末，政府為了提高人民的生活水平，穩定市場供應，提出了 “菜籃子工程” ，主要在生豬生產、蛋雞飼養等項目上給予政策、資金等方面的支持，並在大中城市郊區建立起了規模化的大型蛋雞場，雞場規模從幾萬只到幾十萬只不等。八十年代後，隨着農村聯產承包制的實施，糧食產量大幅度提高，農村剩餘勞動力不斷增加。於是在國營工廠化養雞的示範和帶動下，廣大農村湧現出了大量的小規模養雞專業户，在此基礎上發展起了養雞專業村，並形成了連片的蛋雞生產基地，逐漸成為中國蛋雞養殖的主力軍，國營大規模蛋雞場退出了歷史舞台。

據科學統計，良種在畜牧業增產中佔技術進步作用總貢獻份額的 40-50% ，良種在畜牧業生產中有着舉足輕重的地位，家禽良種繁育體系是當代畜牧業中最為完善的。現代家禽育種在我國全面開展的標誌是國家把蛋雞育種列為“六五”攻關項目，運用了現代育種理論和方法，採用了先進的飼養管理設備和技術，培育了一批適合國內生產需要的蛋雞良種配套系，如北京市種禽公司培育的“京白823“和東北農學院培育的“濱白42“，這兩個品種對推動我國蛋雞業發展做出了極大的貢獻。

為了滿足國內市場的需要，國內企業先後從國外引進了一些優良的蛋雞品種，如“星雜288”、“星雜579 ”、“羅斯雞”等，這些品種的引進對我國良種推廣起了積極的促進作用。但育種工作是一項高投入、高技術、高產出，同時也是高風險的產業，需要有一個長期持續發展的過程。國內蛋雞育種從來就不是 市場運作的產物而是長期 依賴政府扶持，由於缺乏市場觀念和市場競爭的意識，一直以來面臨資金短缺，人才匱乏的困境，國內蛋雞育種終於在1998 年後落入低谷。

而在世界範圍內，蛋雞生產正朝着國家級的或跨國的大集團發展，因此生產效率日益受到重視。通過生產與零售企業間的緊密合作以滿足消費者日益增長的需要。由於市場的激烈競爭，僅極少數的蛋雞育種公司生存下來。同時家禽育種的商業化又推動了育種技術的改進和生產性能的不斷提高。激烈的市場競爭給育種公司帶來了巨大的壓力，也是促進育種公司不斷髮展的動力。各個育種公司在育種工作中都投入大量的人力、物力和財力，採用先進的技術手段和一流的設備進行育種，使蛋雞的生產性能不斷得到提高。各大育種公司由於資金和人才上的優勢，他們建立起了龐大的國際性技術服務團隊，在世界各地進行有關蛋雞飼養管理、疫病防治、營養需要和設備使用及維護等方面的培訓，提高廣大蛋雞飼養者的生產水平。同時也不斷推廣他們的產品，擴大產品的銷售，使整個蛋雞行業迅速的向前發展。

1 、缺乏能量 飼料能量水平偏低可導致蛋雞發生皮炎和毛囊炎，進而誘發啄羽、脱毛。新收儲的玉米含水率較高，並含有不易被吸收的大分子多糖，其易造成蛋雞長期腹瀉或能量攝入不足而脱毛。

2 、缺乏蛋白質 飼料蛋白質水平低，特別是含硫氨基酸缺乏可引起蛋雞羽毛脱落。飼料蛋白質水平低可影響角蛋白的合成，致使家禽，特別是成年家禽羽毛大量脱落，甚至全身掉毛、生長遲緩。病禽尾、頸、背部羽毛脱落，常被其他雞啄食，進而皮膚感染。

3 、礦物質含量過高 飼料鋅含量過高會造成蛋雞採食量明顯下降，並導致羽毛松亂甚至換羽；飼料硒、砷含量高時，可引起雞慢性中毒，其表現為尾羽逆亂，易脱毛，羽毛邊掉邊長，也是其特點。蛋雞脱毛與飼料食鹽含量高也有關，魚粉中的鹹魚幹含有高含量的食鹽，其可導致雞慢性食鹽中毒，造成羽毛脱落。

1、 喂量不足 蛋雞長期吃不飽時會出現啄毛和掉毛現象。

2 、缺水和應激 長時間缺水，特別是夏季缺水可造成蛋雞嚴重應激及脱毛、產蛋量下降。

3、籠具原因 採用三層階梯式籠具的，雞籠前網立絲的間距較小，雞採食和飲水時頸部的羽毛常與前網立絲摩擦，時間長了會導致頸部羽毛折斷或脱落。

4 、生理原因 蛋雞產蛋高峯期後，體內雌激素水平有所下降，會出現換羽情況。春季開產的蛋雞進入秋季後會出現羽毛部分脱換的現象。

5、 環境原因 高温季節，雞為了散發體內的熱量，會出現少量掉毛的現象。隨意改變光照時間等會導致蛋雞產蛋率下降並引發脱毛。季節交替（特別是春夏之交）光照突然增強，造成雞應激時，易導致雞啄羽而脱毛。

6、 疾病原因 雞蝨和蟎是籠養蛋雞秋冬季常感染的外寄生蟲。雞受到蝨嚴重侵襲時會奇癢和不安，患雞可因啄癢而啄斷自體羽毛或啄傷皮肉。疥蟎可沿羽軸穿入雞的皮膚，致皮膚髮炎、潮紅、發癢及羽毛變脆、脱落，由於疥蟎寄生部位奇癢，雞常啄咬患部羽毛，嚴重時，羽毛幾乎全部被啄光。

1 、供給雞隻均衡營養，一般大型正規廠家生產的飼料（預混料）都能滿足蛋雞對維生素和微量元素的需要。

自配飼料的，新玉米應放置一個月後再用。養殖場應注意選購優質魚粉餵雞。

2、 供給雞隻足量飼料，一般150日齡以上產蛋雞日用料量穩定在100～120g。供足飲水，冬夏兩季要加強飼養管理，可備一套備用的供水系統，防止缺水情況發生。

3、 選用合適的籠具，一般蛋雞籠網孔經間距10～20cm，緯間距 2.5～3cm，每個單籠可養 3～4 只雞。雞場可選用緯間距大於3cm的籠，防止雞頸部與前網立絲摩擦。

4、 控制光照強度。飼養密度大，光照強，易引起雞煩躁、啄肛等。密閉式雞舍生長雞羣照度宜控制在5～10勒克司，產蛋雞羣照度在10勒克司。如雞舍光線很強，雞發生啄肛時，應在保證通風的前提下，對雞舍進行適當遮光。

5、 蛋雞羣感染羽蝨或蟎蟲時，可用0.2%三氯殺蟎醇溶液對雞進行藥浴，同時可將藥液噴灑於舍內及籠架等飼養設備上。 ^[1] 

一、增加光照 冬季晝短夜長，易造成光照不足，影響蛋雞產蛋。為此，在早晨和晚上用燈光補充，平均每平方米用3瓦的燈為宜，保證每天光照14～16小時。

二、防寒保暖 蛋雞較適宜温度為21℃～23℃，低於這個温度就會耗料多、產蛋少。為此冬季門窗要用草簾遮圍，有條件時可採用取暖設備或頂棚搭塑料薄膜，以保證雞產蛋所需的温度。

三、精心飼餵 冬季蛋雞日糧要特別注意營養均衡。除了保證蛋雞所需的能量和蛋白質飼料外，還要注意補充多維素，適當增加切碎的胡蘿蔔和青料。晚上飼餵時間可適當延遲。要少喂勤添，保證產蛋雞有足夠的營養。

四、注意飲水 冬季要按時給蛋雞以足夠的温水，以保證雞對水分的需求，最好給雞飲大蒜水。大蒜不但能健脾胃，促進食慾，幫助消化，而且能增強蛋雞的抗病能力，對雞瘟、感冒、腸道病有較好的預防作用。

五、注意通風 冬季，雞羣多為封閉式飼養，舍內通風不良，易受氨氣、硫化氫、二氧化碳、硫醇等有害氣體的侵襲，直接影響蛋雞的健康，還很容易引發各種疾病，所以要注意雞舍的通風換氣。注意正確處理通風換氣與保暖的關係，每天要及時掃除糞便，並根據風力大小，確定開窗通氣的時間，降低舍內有害氣體的濃度，給蛋雞創造一個良好的環境，減少疾病的發生。

(一)遠離城鎮、交通主幹線，遠離化工廠、屠宰廠、肉聯廠、醫院、居民區。

(二)選擇深山草地，沒有傳染病，空氣好、地質好、水質好，雜草樹木多，沒有或很少農田，不用或幾乎不用農業化肥，居住鬆散區域散養。

(三)較平坦向陽有水原且出水暢通，能通車、通電，能鋮害雞的野生動物少。

(四)育雛室建造地址：選地勢高燥，向陽避水離成的雞舍較遠上風頭。

(五)成雞舍建造地址：地勢高燥，向陽避風。周圍有較廣闊的平坦地段。而且接近整個雞覓食運動場的中間。(一般10-20畝場地養500只左右，建一個舍為一個飼養區為宜)

(六)飼料室建造址：應在整個場址的入口，地勢高燥，通風，出水暢通，交通方便的地方。

(七)生活區要選在入口處，但必須與飼養區隔離開。

1、坐北朝南，南北寬內淨數為5米，長按養雞多少而定。高2.5米，有門，南而留有大窗户，北面留有小點窗户，門窗可以開關。

2、四周牆為雙12中間隔10釐米的空心34釐米的磚牆，房頂用空心板加保温和防漏材料，地面堅實並用水泥砂石照面打平，牆和頂用水泥或石灰抹平以利消毒。

3、購現成育雛籠：南牆邊、中間、北牆邊各留走道一條，在兩條走道中間背靠背放兩行育雛籠共放四行(每平米籠面按20只雛雞計算)

4、平面網上育雛：南牆邊，正中間、此牆邊各留走道一條，每兩條走道中間部分把小眼電焊網架起60-70釐米高，然後在網上用大眼電焊網(全佔不出雛雞即可)圍成南北寬70-75釐米，東西長1米，高50-70釐米的小格即可。這種方法500 只雞需8.5-9米長育雛室(雛雞實用面積為25平方米)

5、備料槽、水槽長度為3--5釐米/只雞。

6、育雛室走道上邊離地2米高，每隔1.5米按一個燈口。

7、育雛室內要有充分的取暖設備，保證在最冷的時間能達到35℃(注意防失火和煙薰及煤氣中毒危害)

8、備好添料、添水、清掃、消毒等用具。

要選在地勢高燥，冬向陽，夏有樹涼，出水暢通，10-20畝飼養區接近中間的地方。

1、坐北朝南，南北寬淨5米，長13-14米，可養500只左右雞，高2.5米，留有人進出的門，南北牆留有較大的窗户能開關。地面上12釐米，東西每隔2米，當0.5米長，高30釐米雞門口，門口的外面有能開關的出門，裏面有能開關的鐵砂門。

2、其它同育雛室但在房頂南北寬中間留80-90釐米的天窗而且可開關，可防雨，防水寒。

3、5米兩邊（南此牆根）各留一條走道，走道中間放兩排結實的架，西架高50釐米，寬1.2米米長1.4米，每隔30釐米一根，直徑2釐米粗的架樑，東西每1.5每1個西架，每年西架上邊的舍頂有定滑輪，在清掃時可把西架吊起。

4、在離門近的一頭(東或西頭)放2-3層產蛋箱，或用磚壘成的產蛋窩，在雞舍外邊周圍建有間蛋窩，產蛋箱窩內光線要儘量黑暗。在青年雞時要封閉好窩門。在開產時打開窩門並墊好柔軟乾淨柴草。

5、在舍內四周挨地靠牆放料槽，在料槽上按放水槽。

6、在跑場周圍，圍有欄網，防跑失雞。

自2013年3月至2014年2月，“H7N9”事件導致消費者心理恐慌，抑制了正常的鮮蛋消費需求，對我國蛋雞行業造成了嚴重衝擊。2013年下半年商品代蛋雞場雛雞補欄數量急劇下降，2014年上半年在產蛋雞存欄持續減少，鮮蛋產能下降，供給明顯不足。2014年3月份以後，鮮蛋價格逐步走高，商品代蛋雞場實現盈利，整個蛋雞行業在付出沉重代價後，正在逐漸恢復新的平衡。

1、雞蛋價格曲線

2014年上半年全國蛋雞主產區雞蛋出場均價為4.01元/斤，比歷史同期最高的2011年（均價為3.77元/斤）高出0.24元/斤，增長幅度為6.4%。除1-2月份均價低於2011年和2013年同期外，3-6月份鮮蛋均價創歷史同期最高，達到4.20元/斤，其中最高的5月份均價達到了4.60元/斤。

2、淘汰雞價格曲線

2014年1-3月份全國各地淘汰雞均價為3.59元/斤，為近年曆史同期最低；4-6月份均價為4.64元/斤，除較2011年同期的5.17元/斤略低外，比其它年份同期均高。其中，5月份均價達到5.28元/斤，超過歷史同期最高的2011年（均價為5.21元/斤）。

3、鮮蛋盈虧界點曲線

自2013年3月底爆出“H7N9”之後，2013年4月至2014年2月全國各地雞蛋出場均價為3.73元/斤，而同期的雞蛋盈虧界點（社會平均生產成本）均值為3.74元/斤。除2013年8-9月有盈利外，其他月份基本都處於虧損經營狀態。2014年3-6月份鮮蛋社會平均盈利水平為0.65元/斤，其中盈利水平最高的5月份達到0.99元/斤。

1、在無疫區，無疫場，種雞羣健壯，化技術高化規範，消毒嚴密，雛雞毛豐滿，眼有神肚臍收宿癒合好，行動靈敏，無殘，經獸醫部門檢查無疫病雞。

1、進雛時間：北方在2-4月份，育雛後氣温暖，雨水少，日照充足，比較乾燥，草本發芽，小蟲繁殖漸多，適宜雞在場內自由覓食的時間。

2、育雛室準備：

①籠、食水槽、鏟、爐等設備用具放室內，加熱試温達35℃以上。

②40%癸甲氨銨與清水混和(1:600)或殺毒氨50g溶於100-200斤水中噴霧消毒，隔日用高錳酸鉀、甲醛混合薰(每立方米30毫升甲醛/高錳酸鉀15克)封閉1-2天，通風1天，再用進氧乙酸或碘酒消毒劑噴霧消毒室內和室外環境1-2次。準備進雞，進雞後每週消毒地面，牆壁、室外環境1-2次。

③在籠底網上鋪好乾淨無毒，無病源微生物的低。

3、雛雞的運輸

①運輸車輛和雛雞箱要用碘酒或殺毒氧消毒涼幹，每箱雛數要適宜不要進密。

②運輸車輛要有保温設備，雛雞所在處温度在33-35℃而且空氣新鮮。

③要有專人看護，檢查温度空氣新鮮度及其它情況

④行速要慢特別是上下坡和不平的道路及開始和停車要慢。

4、密度：接四雞後，以每平方米籠面放50只左右，自上層往下放，平面網上養的自離熱源近外往遠處放，今後隨雞的生長逐步擴羣。

5、育雛温度：在保持室內空氣新鮮的同時，要保持室內温度適宜。第一週33-35℃,以後每週降2℃,直至18℃或室外温度持平，停止供熱。（注意失火，煙薰和煤氣中毒）

6、育雛室温度：1-6周相對温度55-60%，以後逐步適應自然温度。

7、光照：

雞齡（日）　光照時間（小時）　光照強度（度/m2）

1- 3日　23(千夜停1小時)　3-3.5

3-14日　17　2-2.5

14-21日　15　2-2.5

21-28日　13　2-2.5

29日後 　12　2-2.5

8、飲喂

（1）雞按排好後，讓雌休息1--2小時，飲30--35℃含5--8%多維葡萄糖水或5--8%食糖加電解多維水；連用5--7天，以後改為飲清水。（水温要與室温相同）

（2）飲水2小時後，喂煮的小米（沸水放米，再沸後即撈出）連用2--4天，改用料槽喂雛雞料，14天后可在料中加適量新鮮優質、乾淨的碎青草、樹葉或菜。喂料次數，開始每日6次，以後每週減一次，直到白天喂3次，達40--50日齡，轉青年雞料。

1、備好青年雞舍（也是今後的成年雞舍）以每平方米飼養7--8只雞，料槽、水槽、棲架、鐵鏟、掃帚等設備用具備好。

2、消好毒（和育雛室的消毒相同）

3、在轉羣前4天到轉羣后4天要在飲水中添加電解多維（減少轉羣應激）

4、轉羣一般選擇晴天的晚上，把雞直接放在棲架之上。轉羣后2--3天內在舍飼餵，並訓練雞上棲架休息的習慣，過2--3天后雞熟悉雞舍環境後，放開雞道，每日早晨一次在雞舍周圍放原料，和食槽和水槽添適量料和水，並逐步擴大原糧離雞舍的距離，培養雞在牧區內的覓食能力，以後逐步改為午、晚在食槽、水槽喂飲2次青年雞料，要注意在每次喂飲時要吹口肖，使雞形成條件反射，形成聽口哨聲回來吃食的習慣。

1、及時打開舍內外產蛋容箱門口，並墊好柔軟柴等。今後要及時清換。

2、在舍周圍放適當的補鈣槽（貝砂和石灰石悄各半）。

3、午、晚在食槽放蛋雞料

4、每日上下午各拾蛋一次，在開始產蛋一段時間，在拾蛋時可留一枚蛋做引蛋培養雞到產蛋窩內產蛋的習慣。同時要到運動場尋找野產的蛋，及時收回並損壞適宜產蛋的環境，迫使到產蛋窩產並形成習慣。

5、每日清掃雞和洗刷料水槽一次，每週在清掃乾淨後徹底消毒舍、架和舍周圍環境二次。

6、經常觀察雞羣的精神狀態，吃料、飲水、產蛋、糞便情況，做發記錄，發現問題及時查明原因及時解決。發現病理現象及時隔離治療，如是可疑傳染病及時報畜牧部門檢查確診。

1、1--3日齡普百克飲水每日一次每次40只雞10毫升（預防腸道細菌性疾病，提高飼料轉化率，促進生長）。

2、16--18日齡普百克飲水每日一次，每次30--40只雞10毫升，連用3天。

3、30--35日齡不丙沙星原糧70公斤水加5克/瓶，為廣譜抗生素。

4、38--42日齡地克珠利溶液飲水0.5--1g/瓶，連用3--5天。

5、46日齡,阿維菌素0.2mg/公斤體重，拌料喂，隔7--10日再用一次（驅除體內外寄生蟲）。

6、57--59普百克飲水每日一次，每次30只雞10毫升，連用3天。

7、70--75日齡，硫氰酸紅黴素粉125毫克/升，連用3--5天。（防止細菌、支原體引起的呼吸道、消化道疾病）。

8、100--104日齡驅除球蟲，用藥同4。

9、110--112日齡，用普百克飲水每日一次，每次20--25只雞10毫升，連用3天。

10、125日齡驅除體內外寄生蟲一次用藥同5。

11、今後一般不再用藥，如有特殊情況，必須按綠色食品獸藥使用準則使用。

1、1日齡雞馬立克疫苗防疫（注射）

2、7日齡新支二聯（點眼鼻）

3、14日齡法氏弗苗（點眼鼻）

4、20日齡，禽流感油苗（注射）

5、25日齡新支二聯苗（點鼻眼）

6、56日齡法氏弗苗（點眼鼻）

7、63日齡新城疫I系苗（肌注）

8、90日齡支氣管炎H52（點眼鼻）

9、100日齡肌注禽流感油苗

10、110日齡新減二聯油苗肌注

11、120日齡刺雞疫苗

所有原料加工及成品符合綠色食品飼料和飼料添加劑使用準則規定，必須經縣級以上綠色食品辦考察審批後方可使用。

1、雛雞料：黃玉米60%，麩子105，槐呆粉（或苜宿草粉）5%，炒黃豆13%，花生仁餅10%，乳酸鈣0.9%，益生素0.1%，氨化膽鹼0.3%，金星維它0.04%，微量元素0.16%，食鹽0.5%。

2、青年雞料：

（1）夏季：黃玉米56%，麩子10%，槐葉粉（或苜蓿草粉）10%，炒黃豆10%，花生仁餅8%，乳酸鈣0.9%，益生素0.2%，氯化膽鹼0.2%，金星維它0.02%，微量元素0.18%，鹽0.5%。

（2）冬季：黃玉米60%，麩子10%，槐葉粉（或苜蓿草粉）10%，炒黃豆10%，花生仁餅8%，乳酸鈣0.9%，益生素0.2%，氯化膽鹼0.2%，金星維它0.03%，微量元素0.17%，鹽0.5%。

3、產蛋雞料：

（1）夏季：黃玉米57%，麩子5.8%，槐葉粉（或苜蓿草粉）8%，炒黃豆13%，花生仁餅10%，乳酸鈣1.1%，益生素0.2%，氯化膽鹼0.2%，金星維它0.03%，微量元素0.17%，鹽0.5%,貝殼粉4%。

（2）冬季：黃玉米60.8%，麩子3%，槐葉粉（或苜蓿草粉）8%，炒黃豆12%，花生仁餅10%，乳酸鈣1.1%，益生素0.2%，氯化膽鹼0.2%，金星維它0.04%，微量元素0.16%，鹽0.5%,貝殼粉4%。

(3)產蛋雞不設沙槽（放石灰石硝）。

蛋雞飼養技術之中國蛋雞飼養模式的弊端。蛋雞業是最先發展的畜牧行業，超前其它行業很多年，業內分工體系完善，曾經是高效生產的典範，蛋雞業首先出現問題也是必然。蛋雞業20多年積累的600多億行業資本，解決了百餘萬人的就業問題，如今，庭院養雞户，規模過大的養雞小區內的業户將必須退出這個行業。

農户為基本飼養單位，庭院飼養，連片成為養雞村;一部分村的養雞户集中遷到村外，形成獨立的養雞小區。這是20多年形成的一種普遍的蛋雞飼養模式，曾經行之有效，但這種模式存在很多問題：

1、政府管理脱節：官方的獸醫防疫體系同完全市場化的行業不配套不協調，缺乏同市場機制和行業規律相協調的管理機構，政府多年來投入的資金使用效果不大。

2、生產規模總量過剩：缺乏有效的行業自律和行政管理，生產以3年為週期波動,雞蛋，雞雛，下架雞的價格也隨之波動，養雞户無所適從，盲目跟風，重複投資，往往賠錢。導致房舍設備空置，資源浪費。

3、雞蛋的商品屬性不全：沒有外在標識，無法區別內在品質，達不到食品衞生要求，低質低價，不符合現代食品消費潮流。小農户無法越過品牌蛋經營的門檻。

4、糞便污染：糞便得不到有效處理和利用，大都院外露天堆放，污染環境，惡化了農村村落的生活條件。

5、 生產工藝不當：開放雞舍無法控制雞舍內環境，冬冷夏熱，白天光照過強，沒有排風設備，室內空氣質量差，飲水設備漏水，雞的最基本生存條件得不到保證。生產的分工、分化不徹底，養雞户即養產蛋雞又養育成雞，疾病交叉感染，育雛設備利用率低，育雛質量不達標。良種雞的遺傳潛力得不到發揮，育成雞體重不夠，產蛋雞死亡率高，雞的產蛋縮短，飼料利用率低，生產效率降低。

6、不符合生物安全原則：養雞户自成體系，人畜禽混居，户與户相連，村與村相連，不同雞羣之間無防疫屏障，無法全進全出。免疫程序不合理，疫苗使用不當，無抗體監測手段。濫用抗生素和違禁藥。早期感染傳支，禽流感得不到控制，細菌病氾濫。形成巨大的生物安全隱患。配套的服務體系也沒有生物安全的概念，飼料、送料車、雞蛋包裝箱、運蛋車、運雞車都是造成疾病傳播的途徑。

（一）生產區與生產區嚴格隔離，人員、雞和物質運轉應單一流響。

（二）環境質量要達NY/T388規定。場內污物處理符合國家環保要求。

（三）疫病和殘留監測應採用國家畜牧部門認證的疾病和殘留監測方案，並接受當場畜牧部門的監督檢查。

（四）生產區門口處必須設有消毒更衣室，非工作人員禁止進入生產區，工作人員進入要在消毒嚴格消毒，並更換工作服方可進入。非生產區車輛及其它用具不得進入生產區使用。

（五）設有專門蛋庫，每次拾蛋後要立即清潔污物，並消毒方可入庫。

（六）健全並保管好各項記錄資料，如禽羣史登記情況，用藥情況，生產數據等。這些資料在清羣后保存兩年以上。這些資料必須有目的地和發運地；生產性能、發病率、死亡率、發病和死亡原因，化驗室結果，雞來源地，蛋發運目的地。

（七）雞羣執行“全進全出”制，出後須清潔、消毒、清羣。

（八）生產區不許飼養其它動物。

一、喂松針法 松針不僅營養豐富，而且含有植物殺菌素，可以促進畜禽生長，預防腸胃道疾病及各種維生素缺乏症。有資料表明，在雞日糧中加入6%的松針粉，可使產蛋率提高13%左右。

二、喂菜子餅法 在蛋雞飼料中加入7%煮熟（或經脱毒處理）的菜子餅，可使產蛋率提高10%左右。

三、喂花生殼粉法 在蛋雞飼料中加入3%～5%的花生殼粉，可使產蛋率提高15%左右。

四、喂蒼耳餅法 蒼耳餅是蒼耳果實榨油脂後的副產品，含粗蛋白質39%及微量鎮靜物質。在蛋雞基礎日糧中加入10%的蒼耳餅粉，可產蛋率提高8%左右。

五、喂胡蘿蔔法 胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素和多種B族維生素及微量元素；在蛋雞日糧中加入10%～20%的胡蘿蔔，可使產蛋率提高。

六、喂玉米花粉法 把玉米花粉摻入飼料中餵雞，可使產蛋率提高10%左右，而且蛋色鮮豔，蛋黃量增加。

七、喂芹菜法 用新鮮的芹菜餵雞，可提高產蛋率。芹菜葉單喂，芹菜莖切碎後拌入配合飼料中喂，每隻蛋雞每次喂50克左右，每週喂3次。

八、喂蝸牛法 在蛋雞日糧中加入5%的蝸牛，可使產蛋率提高。

九、喂蛋殼法 經常在蛋雞飼料中添加些碎蛋殼，可使產蛋率提高。

十、喂蜂蜜法 每隻雞每天喂1克蜂蜜（用水稀釋後分早晚兩次拌在飼料中喂），可提高產蛋率。

給產蛋雞供水學問特別的多，在一般情況下，每隻雞每天需水量：冬季110毫升左右，夏季280毫升左右，春秋季200毫升左右。當產蛋率升高時，需水量也隨之增加。因此，在雞產蛋高峯期要特別注意供水工作，否則，會直接影響其產蛋和健康。特別是在每日的早8點、中午12點、下午6點這三個時間內，更不應缺水。因為雞的飲水時間大都在光照時間內。

早上8點左右，雞開始接受光照（日光或燈光）；中午12點左右，是雞產蛋的高峯時間，母雞產完蛋後，體內消耗較多的水分，感到非常口渴要喝水；下午6點左右，光照時間即將結束，晚上準備開始休息，雞要喝足水以利晚上體內備用。冬季天氣寒冷，氣温低，最好給雞飲温水，增強抗寒能力，對雞的健康和產蛋都有利。

冬天為了提高蛋雞產蛋量，採取雞舍照明十分重要。由於延長光照時間，蛋雞的採食量和活動量，都有所增加，可有效提高產蛋量。

把握好照明時間：照明時間不是越長越好，要時可而至。即延長照明時間又不影響蛋雞休息。有的人為了延長照明時間，成宿成宿的點燈，這是錯誤的。一般採用傍晚、午夜、清晨照明。傍晚，剛黑天不用開燈，要在19~21時開燈；午夜，0~1時30分；清晨4時30分~6時。

開燈要堅持經常：每天定點開燈，不能想起來就開燈，忘了就不開燈。要有規律性，不能忽視。否則會打亂蛋雞的生活規律，適得其反。而影響蛋雞的產蛋率。

照明燈要加燈傘：照明燈上有傘，可以聚光，使光線集中輻射到地面，充分利用光源，一般20平方米左右的雞舍裏，安裝一盞60瓦的電燈即可。燈的高度仍以光源全部輻射到地面為好。燈的瓦數不易太大，既要節約，又要實用。蛋雞照明時間一般不超過14小時，即白天加燈光照明時間。於此同時，開燈時要投足飼料，防止空槽，而使蛋雞增加了能量消耗，適得其反，既增加了費用，又降低了收入。

1、連續產蛋：母雞在較長時間內連續產蛋，易導致生理機能衰退，常使蛋殼變薄或產軟殼蛋。所以，提高飼料質量，增加動物蛋白質飼料，並常曬太陽，加強飼養管理，促使蛋雞儘快恢復生理機能，才能確保雞羣正常產蛋。

2、遺傳因素：不同品種的雞，蛋殼質量不同，如土種雞蛋殼較厚，外來品種雞蛋殼較薄，易破。所以，可用選種手段提高品種的蛋殼厚度，減少破蛋率。

3、產蛋時間：一般雞場上午8時左右飼餵，白天血鈣濃度高，蛋雞在成蛋過程中鈣的分泌量充足，所以一般下午產的蛋殼較厚。而上午10時前產的蛋通常是在夜間形成的，夜間母雞多處在休息狀態，採食量很少，血鈣濃度較低，所以上午產的蛋一般蛋殼較薄。

4、年齡影響：一般較老的母雞生的蛋較大，但蛋殼相應較薄。因此，一般蛋雞餵養2年為宜。

5、甲狀腺機能失調：雞體內甲狀腺機能失調，會嚴重影響鈣的吸收利用，從而產薄殼蛋或軟殼蛋。喂3-5天甲狀腺素片能很快使蛋殼變硬。

6、換羽：母雞換羽期間生理變化較大，也會使蛋殼變薄，破蛋增加。因此在換羽期要用整粒大麥供雞自由採食3-5天，可加速人工換羽，很快恢復產蛋並提高蛋殼質量。

通風不良：雞舍通風不良，造成氨氣濃度過高，則引起呼吸性氨中毒，使雞體內失去較多的二氧化碳，致使形成碳酸鈣的碳酸根離子不足，影響對鈣的吸收，從而引起產薄殼蛋。所以，雞舍內要通風換氣，及時清理糞便，防止氨氣濃度過高。

雞舍温度：温度過高或過低都會影響蛋殼質量。氣温高於32℃時，雞體散熱困難，食慾下降，採食量減少；長期高温會破壞雞體的營養平衡，引起代謝改變，使雞的甲狀腺機 能下降，導致雞體內鈣量不足，易產薄殼或軟殼蛋。氣温低於零下12℃時，雞採食量會減少，蛋殼也會變薄。因此，夏季應通風降温，冬季要防寒保暖，使雞舍內温 度保持在15℃-25℃之間，並根據季節調整產蛋雞日糧中能量、礦物質、蛋白質的濃度，來提高產蛋率和蛋殼質量。飼料中添加0.5%-1.5%小蘇打混合飼料，可提高蛋殼強度，大大減少薄、軟殼蛋。冬季日糧中添加0.5%-1.0%辣椒粉，以使雞增熱，提高抗寒能力，同時增加供暖。

1、缺鈣：產蛋雞需 要大量的鈣來形成蛋殼，日糧中缺鈣會產薄殼蛋或軟蛋。1只雞每天採食50克-70克飼料，雞對飼料中鈣的利用率僅60%，單靠飼料中的鈣是不夠的。所以在 雞配合飼料中應添加3%-4%的貝殼粉以補充不足。

2、缺乏維生素D：即使日糧中鈣磷充足，也會使鈣、磷吸收和代謝作用產生障礙，導致蛋小、畸形、殼薄和軟殼，產蛋量和孵化率下降等。所以，獲得維生素D最經濟有效的辦法是讓雞多曬太陽，使皮膚和羽毛含有的7-脱氧膽固醇，經紫外線的照射後轉化成維生素D3而被吸收利用。生產中一般在日糧中添加維生素D3。用魚肝油作為日糧中 維生素D的補充劑和維生素D缺乏症治療藥物，可獲得滿意效果。

3、缺磷：磷對雞的骨骼、蛋殼和體細胞的形成，以及對碳水化合物、脂肪和鈣的利用有重要作用。尤其母雞需要更多磷，因為蛋黃中含有較多的磷。雞日糧中磷的需要量為0.6%，其中有效磷應含0.5%。所以飼料中須加1%-2%的骨粉或磷酸鈣，以補充鈣磷不足。

4、鈣磷比例不當：不論是鈣多磷少或是磷多鈣少，對雞的健康、生長和產蛋及蛋殼質量都會產生不良影響。一般日糧中鈣、磷比例應以6-8:1為宜。如二者比例不當，將導致產薄 殼或軟殼蛋。由於雞蛋殼的鈣化主要發生在頭天晚間，所以應適當延長傍晚採食時間。因此，每天傍晚給雞補喂貝殼碎粒或骨粉，能提高蛋殼質量。

5、飼料黴變：飼料因保管不善而發生黴變，餵雞後致使雞的肝臟、腎臟等被黃麴黴素侵害，從而破壞了維生素D在雞體內的代謝，導致雞的體重減輕，飼料報酬降低，抗病力差，產蛋量減少，蛋殼變軟。因此，要妥善保管飼料，以防發潮黴變。

6、添加劑使用不當：合理使用添加劑，能提高產蛋率和蛋殼質量。但目前我國使用的各種飼料添加劑中所含成分大不相同，必須根據雞羣情況從中選擇適合的添加劑，並掌握好合理用量。

【高產而引起脱肛】

有的養雞户在產蛋高峯期，過分加強營養，特別是補充蛋白質，使雞產蛋過多，雙黃蛋過大，特大蛋比例達1－2%，使蛋雞處於超負荷狀態，致使蛋雞中氣下陷，肛門失禁而脱肛。

【飼養管理不當引起的脱肛】

由於飼養管理不當引起的脱肛，原因之一是雞羣過早產蛋，母雞還沒有完全發育成熟，骨盆尚未發育完好。產道狹窄，無法承受產蛋的強大壓力，造成難產脱肛。其次是育成期蛋雞過於肥胖，多因飼料中熱能和蛋白質含量過高，脂肪在體內蓄積，特別是肛門周圍脂肪的蓄積引起難產而脱肛。再次是光照程序不當，給予的光線太強或光照時間太長，都會造成母雞早產而脱肛。此外，蛋雞的密度過大、通風不良、應激等因素亦能作用於產蛋過程而脱肛。

【疾病引起脱肛】

慢性(習慣性)拉稀性疾病均能引起脱肛。如雞傷寒、慢性禽霍亂、禽副傷寒、長期喂黴變腐敗飼料引起的消化道炎症、大腸桿菌、綠膿桿菌發病後期等，這些病都能引起拉稀。拉稀後導致脱肛的原因有二：一是長期拉稀導致機體中氣下陷，肛門失禁而脱肛；二是病原微生物生長繁殖至腸管、輸卵管及泄殖腔併發生炎症，產蛋時，蛋排出困難，過度努責而引起脱肛。

一、從雞腿、嘴的顏色辨別（產蛋前黃腿、黃嘴）。高產雞，褪色越重產蛋率越高，250～300日齡的仍然是黃腿、黃嘴的為低產雞，甚至為不產蛋雞。產白殼蛋的雞，腿、嘴為正黃色；產粉色殼蛋的雞，腿、嘴為棕黃色。

二、從雞冠上辨別。高產雞的雞冠紅大、柔軟、細膩有温度、倒向一側、正常紅色。低產雞、甚至不產蛋的雞，雞冠立起不倒、有白點或白霜、冠薄。如果患有馬立克氏病，雞冠萎縮、沒有温度、冠涼；若有紫冠、黑冠的雞要及時淘汰。

三、從羽毛上辨別。高產雞羽毛土色、蓬亂、不油亮、不光滑，頸部，背部、胸部有羽毛脱落或掉光的為高產雞，如經常順毛打扮，這樣的雞為低產雞。

四、從肛門上辨別。肛門闊約肌鬆弛，擠壓闊約肌周圍富有彈性，有濕潤感，並立即收縮，流出粘性分泌物，這樣的雞為高產雞。肛門縮緊、周圍肌腹擠壓沒有彈性，沒有濕潤感的為低產雞。

五、從採食情況上辨別。飼餵時，高產雞如餓虎撲食，狼吞虎嚥、食慾旺盛，吃時不抬頭、不挑食、迅速吃淨。挑食不愛吃，甚至將飼料只啄不吃的雞為低產雞，甚至不產蛋。

六、從糞便上辨別。高產雞糞便成型，形狀成小頭帶白色，夏季喝水多一些，也基本成型，顏色正常。低產雞及不產蛋的母雞，糞便細長，幹糞便較多。

七、從恥骨上辨別（摸襠）。高產雞恥骨3～4指。低產雞恥骨2指，甚至1指襠。

八、從腹部上辨別。高產雞腹部寬大。低產雞腹部窄小、瘦弱、胸骨尖似刀刃。

九、雞賊的辨別。處理偷吃蛋的雞：對於向上層籠啄蛋的雞，可將其調到上層籠；對伸頸用喙勾蛋的雞應予淘汰，或將其放入單籠。

十、從雞叫聲上辨別。高產雞叫聲洪亮整齊均勻，説明蛋雞健康。長期不產蛋的雞不叫、放哨，發現異常動物和其它小動物到雞場，立刻大叫造成大羣驚嚇，產軟殼蛋。

籠養蛋雞普遍易患脂肪肝綜合症、產蛋下降綜合症和疲勞症三種常見病。現將其病情及防治方法簡要介紹如下：

1 ．脂肪肝綜合症

在高產蛋雞羣中較為多見。表面看蛋雞體況良好，但其產蛋量卻逐漸下降；或者產蛋率達不到高峯；高峯期縮短。嚴重的也有的病雞突然死亡。由於產蛋雞脂肪肝發病非常普遍，而其常態下不易被發覺。所以容易被養殖户忽略，剖檢後發現，產蛋雞肝臟脂肪沉積嚴重，肝腎等臟器周圍沉積過多脂肪，產蛋雞肝臟出血引起脂肪代謝紊亂所致。

防治方法：

① 提高飼料蛋白質水平1 %一2 % ，並加入一定量的鼓皮，對過肥的雞，在每100 千克料中添加膽鹼55 克，複合維生素等巧。毫克，蛋氨酸50 克；

② 產蛋前限制飼餵，控制雞體重。

2 ．產蛋下降綜合症

此病在產褐殼蛋的蛋雞中多見。產蛋率下降到20 %一50 %時，其蛋的品質也下降，出現薄殼蛋、軟殼蛋、無色蛋、腰鼓蛋、沙皮蛋等。種蛋孵化率下降，死胎率上升，即使雛雞出殼，生命力也弱，成活率低。病雞排軟糞、綠色糞；雞冠青紫色，出現神經質症狀；吃食量並不減少。

防治方法：

① 在日糧中添加膽鹼和維生素B12 ，以保護肝臟，控制感染，可添加0 . 2 %的土黴素，或0 . 2 %的吠喃哇酮。

② 提高飼料蛋白質水平，保持在18 %一19 %。

3 ．籠養蛋雞疲勞症

主要是由於雞的日糧中鈣、磷及維生素D 缺乏，或鈣、磷比例不當，以及長期缺乏運動等所致，多發於開產後不久或產蛋前期。病雞常側卧於籠內，不能站立，以後癱瘓；反應遲鈍，不少病雞發生翅和腿骨骨折，骨壁薄而脆。

防治方法：

① 產蛋前期添加適量的維生素C 或維生素D 。飼料中的可利用磷保持在0 . 45 %。對病重雞肌注維生素D50 國際單位，以促進其對鈣的吸收。

② 堅持喂配合飼料。

③ 把患病雞放在地上飼養，讓它自由活動。

我國不少地方習慣飼養尼克、京白等白羽蛋雞，由於白羽蛋雞生理性敏感，加上飼養管理的隨意、粗放，使得該品種的死淘率（可以高達15%以上）居高不下，嚴重影響了養殖户的經濟效益與飼養積極性。如何根據品種的特性，合理飼養管理雞羣顯得尤為重要。

1、低密度飼養。

早期小雞弱小競爭力低下，在採食位置不足時，體重較大的雞隻多采食顆粒狀的豆粕、玉米等變得肥大；小雞多采食剩下的粉狀的氫鈣、維生素變得瘦小，造成恥骨等發育不良。早期的發育不良，後期極難彌補，雞羣整齊度差，出現初產雞脱肛、啄肛現象較為普遍。要求在0～7日齡每隻雞要有2.5釐米採食位置；8～14日齡3釐米；14日齡3.5釐米。要早分羣，在14日齡分羣到位，確保35日齡體重達350克以上，整齊度不低於80%。

2、保證9周前越早越好的脛骨長度達標。

脛骨長度代表全身骨骼的發育狀態，脛骨長度越長表明雞的骨架越大，恥骨發育愈完善，間隙愈大，脱肛、啄肛越少發生。要求8周脛骨要達到84～86毫米，最晚在9周脛骨長度達到上述標準。為了保證脛骨長度達標，就要改變看日齡養雞的習慣，使用雛雞預混料至脛骨長度達84～86毫米（雛雞預混料磷酸氫鈣等非植酸磷添加豐富，而青年雞飼料中磷酸氫鈣等有效磷相對較低，需要利用添加的植酸酶轉化植酸磷為有效磷，過早更換青年雞飼料，會因為雞的生理不健全影響轉化，進而影響骨骼發育）。

據養殖觀察：體重達標而脛長不達標的蛋雞，外觀多是肥胖，其產蛋體積小，開產時多易脱肛，高峯不高，高峯期維持時間短，全程死淘率高；體重不達標而脛長達標，這樣的蛋雞多是過瘦，開產變晚，但高峯期高度和持續時間不會有太大的影響；12周齡脛長與體重是同步的，則此雞羣其後的產蛋潛力是不差的。

3、保證雛雞、青年雞營養均衡、全面。

營養越差的飼料，雞羣競爭的壓力越大，雞羣整齊度就越差。養殖户在選擇飼料時，特別是選雛雞、青年雞飼料時一定要質量第一，以5%預混料為例，即使預混料貴800元/噸，全價飼料才貴0.04元/公斤，到脛骨長度達標每隻雞採食3公斤左右，每隻多花費不到0.12元，而恰恰是這種理性投入，確保了雞羣的健康發育。

育雛階段要求：0～35日齡飼料粗蛋白含量要達到19%，代謝能2900大卡/公斤，有效磷0.37%，鈣0.9%，賴氨酸1.05%，蛋氨酸0.44%以上；35天到脛骨長度達標飼料粗蛋白含量要達到18%，代謝能2850大卡/公斤，有效磷0.37%，鈣0.9%，賴氨酸1.0%，蛋氨酸0.42%以上。35天前建議添加優質大豆（4763,17.00,0.36%）油1%～1.5%，VC5～10克/50公斤全價飼料，35日齡體重達標撤油，撤VC，繼續使用雛雞預混料，直到脛骨長度達標。

4、控制好光照。

1>對於秋、冬雛要掌握體重達不到1400克以上不要人為增加光照，體重達標時每週加光不要超過15分鐘；春季更不要人為加光，在產蛋達不到90%的時候，總光照時間儘量控制在14小時內；3>雞舍窗户面積要控制在雞舍面積的9%以內，南方要減少前面全開放雞舍的使用，對於光照太強的雞舍，要使用遮陽網。

5、開產期豆粕的添加要循序漸進。

為了防止蛋形過大引起的脱肛，在更換蛋雞料後，粗蛋白暫不要添加，雞每增長20%產蛋率酌情增加1%的豆粕等直到高峯期日糧。

6、保證蛋氨酸等含硫氨基酸的供給。

不可單純通過人為減少豆粕等蛋白質原料添加的方式控制蛋重，減少脱肛等的發生。每個配方是大配方原料中的氨基酸等營養與使用的預混料中其它各營養成分相互補充的產物，不少養殖户由於害怕蛋大啄肛，普遍採用較低粗蛋白配方，這樣就會因為日糧中含硫氨基酸，如蛋氨酸等的不足而出現更嚴重的啄肛現象。為確保蛋氨酸等供應，對於豆粕添加低於18%的，每噸飼料要添加500-1000克蛋氨酸，特別是夏季。

7、分羣飼養。

相對於雞的體重大小而言，均勻度差更加可怕，解決的方法只有大小分開飼養，小的要在籠具上面單獨調配飼料飼養，體重不達標就不要增加石粉等鈣質，並添加1%左右優質植物油。

8、注意蛋白能量的平衡。

開產後保證飼料代謝能不低於2700大卡/公斤，蛋白能量比在14.3～14.6兆焦/克左右（粗蛋白16%～16.5%左右），要添加優質植物油0.5%～1%，保證產蛋雞動能充沛。嚴禁使用低蛋白，低能量，蛋白能量比值過高的飼料配方。