蛋糊餅

做法

1、麪粉放入盆內，打入雞蛋液，放入葱花、料油、鹽、味精、少量水攪成蛋糊。

2、鍋內加少許油燒熱，把蛋糊倒入鍋，輕輕搖動鍋，使蛋糊薄而均勻的鋪在鍋底，用慢火煎至兩面金黃色熟透出鍋，扣入盤內，撒葱花即成。