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蛋撻液

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蛋撻液，是以牛奶，細沙糖、全蛋液等原材料製作的食品，在製作時牛奶加熱夠融化糖為好。
中文名
蛋撻液
分    類
蛋撻
主要食材
牛奶，細沙糖

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

蛋撻液用料

材料
用量
牛奶
200g
細沙糖
60g
全蛋液
2枚雞蛋

蛋撻液做法

1. 牛奶加熱夠融化糖為好！
2. 液體温熱40℃左右加入打散的全蛋液攪拌均勻，可自行選擇過篩。攪拌好後倒入準備好的蛋撻皮內既可。 [1] 
參考資料
  • 1.    蛋撻液  ．下廚房 作者：男人玩烘焙 [引用日期2014-07-18]