-
蘭溪雞子餜
鎖定
雞子餜也叫雞蛋餅,是浙江金華地區特色傳統名點,金華各地均有攤店製作出售,而以蘭溪雞子餜最為著名。
在豬油、瘦肉和葱餡的油煎餅中,灌入一隻打碎調味的雞蛋,熟後各餡結成整體,入口醇香鮮美,深受食客們的喜愛。城鎮居民則多作夜宵點心食用。
- 中文名
- 雞子餜
- 分 類
- 小吃
- 口 味
- 蛋香撲鼻鮮美可口
- 主要食材
- 麪粉,葱,豬肉,雞蛋
蘭溪雞子餜菜品特點
蘭溪雞子餜名譽
蘭溪市十大美食
蘭溪市“美食節”金獎食品
金華市非物質文化遺產
蘭溪市“農博會”金獎
蘭溪雞子餜搭配食物
雞子餜搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的,在喝着粥吃着餜的同時,蘭溪人還喜歡就幾個小菜,例如米仁豬角,素包(裏面是蔬菜,用豆腐皮包裹着,油炸的),蘿蔔丁等。除了雞子餜以外,和雞子餜類似做法且口味類似的還有豇豆餜,雪菜餜,蘿蔔餜。
- 參考資料
-
- 1. 蘭溪雞子餜 .新浪博客[引用日期2015-02-13]