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蘑菇頭
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蘑菇頭
(食材)
鎖定
蘑菇頭,即牛羊等反芻動物的芻胃與腸道交接的部位,形如一個肥厚的圓圈。
中文名
蘑菇頭
位 置
芻胃與腸道交接的部位
清真小吃爆羊蘑菇頭即用此。口感脆嫩爽滑,但火候不易掌握。食用時需蘸麻醬小料佐味
[1]
。
參考資料
1.
田樹軍
.《養羊與羊病防治》
:中國農業大學出版社
,1999年
圖集
蘑菇頭的概述圖(1張)
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最近更新:
阳光的张叔叔69
(2021-11-16)
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