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蘑菇銀耳燜豆腐

鎖定
蘑菇銀耳燜豆腐是以鮮蘑菇、銀耳為主要材料的藥膳。
中文名
蘑菇銀耳燜豆腐
口    味
鹹鮮味
主    料
蘑菇（鮮蘑）、銀耳（幹）、豆腐
調    料
鹽、白砂糖、味精、醬油、香油

目錄

  1. 1 原料
  2. 2 製作
  3. 3 功效

蘑菇銀耳燜豆腐原料

鮮蘑菇100克，銀耳50克，豆腐3塊，精鹽少許，味精、薑片各適量。

蘑菇銀耳燜豆腐製作

(1)將鮮蘑菇洗淨，削去根部黑污;銀耳用清水浸發後去蒂;豆腐切小塊。
(2)起油鍋，下豆腐煎至微黃，加少許清水，下蘑菇、銀耳，文火燜，加入少許精鹽調味即可。

蘑菇銀耳燜豆腐功效

補益脾胃，養陰潤燥。適用於慢性肝炎屬脾虛陰虧者、體倦乏力、食慾不振、咽乾口渴、時有煩熱、大便乾燥等病症。 [1] 
參考資料
  • 1.    馬汴梁著,中醫補肝養生法  第4版,河南科學技術出版社,2017.03,第212頁