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蘑菇炒魷魚
鎖定
- 中文名
- 蘑菇炒魷魚
- 主要原料
- 魷魚
蘑菇炒魷魚食材
蘑菇炒魷魚主料
300g魷魚100g白蘑菇
蘑菇炒魷魚配料
1根大葱
少許鹽
適量紅椒
蘑菇炒魷魚製作步驟
1按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料;2魷魚洗淨後打交叉花刀,切菱形片,蘑菇切片,大葱斜切段,薑切片,青紅椒切圈;3鍋中放入少許油,燒至七分熱放入薑片,煸炒半分鐘;
4放入大葱段,煸炒至出香味;
5放入蘑菇,翻炒兩分鐘;
6放入魷魚,繼續翻炒兩分鐘;
7放入少量鹽調味;
8再放入青紅椒圈;
9大火翻炒至湯汁收幹即可。
蘑菇炒魷魚小貼士
1.魷魚等海鮮有少許鹹味,為保持鮮美口感,加少許鹽調味即可;
2.若不愛吃辣味兒,可省去青紅椒不放;
3.魷魚不可炒制過久,以免嚴重縮水,口感變老。
- 參考資料
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- 1. 蘑菇炒魷魚 .好豆網.2012-09-27[引用日期2012-09-28]