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蘋果纖維
鎖定
蘋果纖維是褐色或紅褐色乾燥粉末，有蘋果特有的甜味、香味和酸味。
- 中文名
- 蘋果纖維
- 狀 態
- 粉末
蘋果纖維性狀
褐色或紅褐色乾燥粉末，有蘋果特有的甜味、香味和酸味。
蘋果纖維生理功能
1、調節腸道功能：增加排便量及大便次數，改善便秘，曾對透析患者試驗，效果良好。
2、調節血脂：能增加膽汁酸的排泄量，降低血清膽固醇。
蘋果纖維製作方法
將壓榨法制取蘋果汁的渣，直接乾燥後粉碎而得。
蘋果纖維應用
因口感、安全性高，適用於製造麪包類、焙烤製品及麪條等小麥粉製品。
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