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蘋果布丁
（以蘋果、雞蛋為主料的菜餚）
鎖定
- 中文名
- 蘋果布丁
- 材 料
- 蘋果，雞蛋
蘋果布丁製作方法
原料：蘋果100克，雞蛋75克，麪粉100克，發酵粉5克，澱粉15克，食用紅色素少許
蘋果布丁烹飪方法
將蘋果洗淨削皮去核切丁；把黃油、75克砂糖、奶粉放在一起攪拌均勻，慢慢地倒入雞蛋液攪至發白泡，放入蘋果丁、麪粉、發酵粉用力調勻成布丁糊；備用。
先在布丁模具內塗些油，撒上少許乾麪粉，倒入布丁糊，倒些熱水入烤盤內，放上布丁模，放進約190度烤箱內蒸烤20分鐘，取出趁熱倒入盤內，把澱粉、50克砂糖、適量清水放在一起拌勻煮沸，撒入少許食用紅色素，即成淺紅色麪漿，澆在布丁上即可食用。
蘋果布丁菜品特色
香甜可口
蘋果布丁食物營養成分
| 食物名稱 | 蘋果布丁 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 65 千卡 |
| 蛋白質 | 0.1 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 水分 | 84 g |
| 碳水化合物 | 15.4 g |
| 膳食纖維 | 0.6 g |
| 灰分 | 0.2 g |
| 鈉 | 2 mg |
| 鎂 | 2 mg |
| 磷 | 6 mg |
| 鉀 | 50 mg |
| 鈣 | 5 mg |
| 鐵 | 0.1 mg |
| 鋅 | 0.01 mg |
| 維生素A | 1 μg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.01 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 0.1 mg |
| 維生素B6 | 0.02 mg |
| 維生素C（抗壞血酸） | 2 mg |
| 維生素E | 0.3 mg |
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