蘇稽

1642年間，由蘇稽（隸屬鎮）沙嘴街、新橋街、蘇稽街三街的個體商户採用糯米、川白砂糖、鮮豬邊油為主要原料加工而成，故名—豬油國花。雖然品種單一，但口感酥脆，口味清香，從而得到達官貴人的讚賞，更受到平民百姓的喜愛，廣為走親訪友的地方特色食品。除銷本鎮外，經水路（陸路）銷往成都、瀘州、重慶等地。 ^[3] 

公元1944年3月，三街商户為滿足市場的需求，適應社會的發展，增加品種而共同商定：合作生產、統一銷售，選定“蘇稽”二字命名，採用蘇稽在清朝年間修建的連接蘇稽兩岸的大石平墚橋為產品標識，將“豬油國花”更名為“蘇稽香油米花糖”，至此蘇稽糖果廠雛形誕生。隨着時間的流逝，50年代初供銷社成立，公私合營將“蘇稽糖果廠”歸口供銷社管理。同年解放軍進軍涼山解放西藏，“蘇稽”牌香油米花糖被定為軍需品，作為軍糧支援前線。 ^[3] 

食品經營；食品生產 ^[1]  。

2023年9月28日，商務部等5部門關於公佈中華老字號複核結果的通知確定了複核結果，並予公佈，蘇稽入選。 ^[2]