蘇稽古鎮

嘉州（樂山）多古鎮，蘇稽數翹楚。蘇稽古鎮，位於樂山與峨眉間，有峨眉河流經。據史料載，蘇稽古鎮大約形成於隋朝，始稱“桂花場”。其後幾代沿革，唐改蘇稽戍，宋置蘇稽鎮，清設蘇稽鋪、蘇稽鄉。蘇稽歷史文化傳説典故盛多，素有“龍燈之鄉”、“書畫之鄉”美稱。

據信史記載：蘇稽在唐時為蘇稽戍，宋置蘇稽鎮，清有“蘇稽鋪”、“蘇稽鄉”之稱。始建於南宋孝宗淳熙元年（1174）牛頭堰和明末建成的紅貓堰是境內可供自流灌溉的渠堰。蘇稽，山清水秀，物埠民豐，古代曾是佛教徒朝拜峨眉山的起點。歷史文化傳説掌故盛多，素有“龍燈之鄉、“書畫之鄉”的美稱。蘇稽的峨眉河上連接兩岸的漫水石橋是清文宗咸豐八年(1858)的古建築。

蘇稽仍保留着許多古色古香的建築，還有眾多地方特色美食，美味又實惠，馳名各地。

其中，以蹺腳牛肉聞名世界。2021年，被四川省人民政府評為“蘇稽蹺腳牛肉特色小鎮”。

據悉，蹺腳牛肉非遺館位於蘇稽古鎮楊碼頭街的一座清代四合院內，展陳面積約為1000平方米。踏進非遺館，就彷彿走進了蹺腳牛肉的世界。非遺館門口佇立着一座水牛銅雕，水牛不僅是蹺腳牛肉的主食材，也是蘇稽古鎮的文化符號。非遺館內共設有“縣橋燈火下程忙”“百年流轉至味芳”“世代濃情香滿堂”“傳承技藝初心長”四個展示單元，從誕生背景、歷史變遷、匠心技藝、傳承發展等角度，全面呈現“蹺腳牛肉”歷史文化。

2020年11月18日，當選“巴蜀文化旅遊走廊新地標”。 ^[1]