蘇氨酸脱水酶

蘇氨酸脱水酶 threonine dehydratase

亦稱蘇氨酸脱氨酶（threonine deaminase）此酶催化蘇氨脱水分解生成氨和α-酮丁酸的反應（蘇氨酸→NH3+α-酮丁酸）。EC 4 2 1 16。以磷酸吡哆醛為輔酶，分佈於微生物中，在動物，存在於羊肝臟中。除蘇氨酸、別蘇氨酸（allothreonine）外，對絲氨酸也有微弱的作用。可為AMP的5′-磷酸核苷所激活，在厭氧培養的菌體裏其含量可增高。在破傷風桿菌（Clostridium tetanomorphum）中，此酶可為ADP激活，但則為ATP所抑制。據認為，此酶分解蘇氨酸在能源上是必要的，另外還分解酶：degradati-ve enzyme，Catabolic enzyme有對異亮氨酸合成所必需的同Ⅰ酶（合成酶biosynthetie enzyme），在異亮氨酸的存在下，受反饋抑制，但前一酶不受抑制。二者都屬於變構酶。