藥食同源

第一章 內經之百病始生

第一節 飲食與疾病的關係

第二節 風邪與疾病的關係

風向的測定及居留時間

太乙居官之變

正風的名稱與功能

特殊之風

賊風傷人的原理及症狀

第三節 寒邪與疾病的關係

外感

內傷

寒邪引起的病症

診斷治療

第四節 熱邪與疾病的關係

熱病在面部的反應及治療

發熱注意事項

酒

病機簡論

第五節 濕邪與疾病的關係

第六節 暑邪與疾病的關係

第七節 陰陽氣血與疾病的關係

陰陽與疾病

精血與疾病

第八節 情志與疾病的關係

第九節 疾病的傳變

第二章 藥食的產生

第一節 陰陽五行的產生

陰陽的應用

五行的產生

第二節 五行與五味的關係

五味的陰陽屬性

第三節 五味與五臟的關係

五臟盛所需氣味

五臟虛所需氣味

五味的應用

五味禁忌

年運與氣味的關係

藥物與氣味的關係

第三章 藥食的分類

第一節 水

第二節 酸味藥食

菜類

果類

穀類

肉類

第三節 苦味藥食

菜類

果類

穀類

肉類

第四節 甘味藥食

……

第四章 藥食的應用

第五章 藥食集錦

第六章 禁忌

胡瑛君，亦稱胡迎軍，男，中醫師，北京著名的中醫正骨專家，宮廷正骨秘傳第十九代傳人，傳統中醫文化挖掘、繼承、研究者。

胡瑛君先生祖籍河北行唐，出生於中醫世家，自幼受家庭薰陶。其祖父胡老盤一九三八年秘密加入中國共產黨，以醫生的身份為抗日做出過特殊貢獻；其父胡耀明原北京軍區戰友文工團隨團醫生，其高中畢業後自學中醫，先後通過了國家的學歷資格考試和醫師資格考試，一九九四年七月開始獨立門診直到現在。

一九九零年三月，曾在中國中醫研究院針灸研究所進修。

一九九一年八月，拜北京宮廷正骨第十八代傳人王大昌先生為師。

一九九八年二月，首鋼報焦點人物欄目對胡瑛君先生的治療事蹟和治療範圍進行過報道，文章名稱《正骨按摩寫春秋》。

一九九八年十月，在北京針灸學會《北京針灸治療提高班》進修。

二零零五年，由中國科學技術出版社出版的《中國當代特色醫療、名醫名院概覽》第二篇“特色醫療卷”中，將其治療特色和治療範圍收錄在內。

二零一二年五月，由北京中醫古籍出版社出版了胡瑛君先生的鉅著《醫易同源》，全書完整的挖掘和闡述了傳統中國醫學的起源和理論基礎。

二零一三年十月，由中國互聯網新聞中心和中國文史出版社共同出版的《時代先鋒》醫療與衞生篇中，以“《醫易同源》為中醫的事業插上翅膀”為題進行了採訪。

今年出版的《異法歸源》，則是另闢蹊徑，從治療八法的角度學習研究《傷寒論》的著作，而同時出版的《藥食同源》，則是以《黃帝內經》為基礎，從傳統中醫的角度闡述傳統文化當中，“藥”與“食”共同與區別關係的著作。

胡瑛君先生長期從事中醫基礎理論的研究，並把基礎理論與臨牀實踐相結合，二十多年來，經常深入民間，拜民間有真才實學者為師，深入挖掘民間行之有效的傳統治療方法，先後得到河南原陽“接骨聖手”李志安老先生及“易水學派”傳承人，河北行唐獲有“黃老邪”“黃老怪”“黃半仙”稱號的黃髮斌老先生的指教。 ^[1]