藕湯

1. 帶皮藕，用自來水沖洗乾淨，藕帶皮+藕節，切塊，放入砂鍋中。倒入自來水，蓋上鍋蓋。中小火。

2. 湯鍋開，用一雙筷子，分開些距離，放在砂鍋和蓋子中間，小火，保持微微沸騰狀態。長時間燉煮，等藕變軟爛，拿開筷子，蓋上鍋蓋，關火。停一會兒，可以上桌了。