藍山苦茶

植株樹姿直立，分枝中等，葉片水平狀着生。葉長橢圓或橢圓形，葉色深綠或黃綠，葉身平，葉面微隆起，葉齒鋭淺，葉質較硬或中等，葉尖漸尖。芽葉淡綠或綠色，茸毛少或多，一芽三葉百芽重46.2g。花冠直徑4.1cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。種徑1.3cm。

芽葉生育力強，持嫩性強。春茶萌發期為4月初，一芽三葉盛期在4月下旬中。產量較高，每667平方米 達180kg左右。春茶一芽二葉幹樣約含氨基酸2.9%、茶多酚27.5%、兒茶素總量17.7%、咖啡鹼4.5%。適制紅茶、綠茶。制綠茶，顯慄香，滋味嫩鮮，品質優。抗寒性較強。結實性中等。

宜在土層深厚，土質疏鬆、冬無嚴寒的林區山地種植。按常規茶園規格種植和定剪。

原產湖南省藍山縣百疊嶺、眼長嶺等地。湖南江華、宜章等地亦有少量分佈。

藍山大葉苦茶曾獲國家農業部金獎，是傳統的優質高山雲霧茶，主產地在海拔900米高、晝夜温差10℃以上的百疊嶺山區。茶葉中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分，名為茶，實為藥，其成品茶清香味苦、而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱 ^[1]  。