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薯粉餃子
鎖定
薯粉餃子,用紅薯、澱粉、芋頭、食鹽、餃子陷(肉、葱和蘿蔔等)制而成,加之特殊之餡料,口感順滑,芋香回味,堪稱水餃之王。
- 中文名
- 薯粉餃子
- 類 型
- 中國名小吃
- 主 料
- 紅薯粉、芋頭
- 稱 號
- 水餃之王
薯粉餃子菜品簡介
薯粉餃子食品原料
紅薯、澱粉、芋頭、食鹽、餃子陷(肉、葱和蘿蔔等)
薯粉餃子製作方法
1 備好一定量的紅薯和澱粉,如果有塊頭的要磨成粉末;
2加入蒸煮熟的芋頭(或香芋)打爛成泥漿狀,生鮮芋頭(或香芋)清洗、瀝水、去皮、打爛成泥漿狀;
3加入食鹽和水(熱水,並且最好少放點)混合攪拌至粘性麪糰;
4然後就是揪一小團,壓成餃子皮了;
5餃子陷裏放的佐料一般是肉、葱和蘿蔔,吃的時候在一個碗里根據個人喜好加葱、生薑、鹽、油……