薩沃林納

芬蘭如同它的中文名字一樣，像一朵芬芳的蘭花，清秀而淡雅，薩沃林納則是這朵蘭花上一滴晶瑩的露珠。湖水清澈寧靜，雲層變幻，水光瀲灩，遊船飄逸。遊人可以駕船或者乘上古老的蒸汽遊船去慢慢領略林中有湖，湖中有林的景緻。

來到薩沃林納，當然不能錯過蒸汽遊船的環湖之旅。可隨着遊船的移動，體味薩沃林娜這個水上城市動感十足的風景。

雖然芬蘭能製造出最現代化的船隻，但薩沃林納人偏偏鍾愛已有百年曆史的蒸汽遊船，這艘遊船建成於1905年，近一個世紀的時間裏有無數遊人乘船留下了美好的回憶呢。奧拉威城堡建成於15世紀，是芬蘭目前保留焉的最壯觀的中世紀城堡，也是北歐保存最完好的中世紀城堡。 早在芬蘭的部落社會時期，薩沃林納就是歐洲最大湖泊塞馬湖水城的水陸樞紐。奧拉威城堡位於薩沃林納的市中心位置，從這裏的瞭望口望去，逶迤綿延的湖岸、碧藍的湖水，映襯在萬里晴空之下，薩沃林納的全城美景盡收眼底。

這座建於1475年的軍事防禦堡壘，如今已成為頗受遊客歡迎的旅遊勝地。

奧拉威城堡還是人們舉行節日和慶祝活動的重要場所。每年7月的薩沃林納歌劇節就在這裏舉行。每年7月，都會有芬蘭和世界著名的歌唱家和歌劇團體登台獻藝，城 堡為一些場面宏大的歷史題材的歌劇提供了天然的場景，增加了意想不到的效果，一年一度的歌劇節使薩沃林納在盛夏時節充滿歡樂和笑聲，不僅為這座城市帶來了聲譽，同時吸引了成千上萬的遊客前來遊覽觀光。

薩沃林納是芬蘭內地著名的旅遊勝地，潔淨美麗的大自然和秀麗的田園風光吸引着越來越多的旅遊者。遊客也可去農莊體驗正宗的芬蘭式休閒度假方式。

遠道來了客人，熱情農莊的男主人便早早就在準備地道的芬蘭食品，煙燻馬哈魚，是芬蘭宴會上少不了的一道佳餚。

芬蘭人喜歡在假期裏來到農莊，迴歸自然。整個農莊屬於這個和美的四口之家。母親和女兒正在廚房忙裏忙外，兒子出門幹活去，一家經營着幾十幢芬蘭小屋供遊人度假住宿。還飼養着幾十頭奶牛，周圍幾十平方公里的森林，湖泊都歸農莊所有，他們一家精心呵護着這片原野。

像大多數芬蘭人一樣，咖啡是男主人最鍾愛的飲品，每天守着温馨的家，邊喝咖啡邊看報讀書是老人最愜意的一刻。住在農莊的他們，盡情享受着來自田野、森林、湖泊和大海中的新鮮而又沒有任何污染的天然食品。他們也為來這裏度假的客人提供地地道道的芬蘭家常菜。讓久居城市的人們，在徹底放鬆身心後，品嚐到帶着泥土芬芳的美味佳餚，遠離城市的繁鬧與喧囂。

每年7-8月期間，薩翁林納地區舉行一年一度的世界級歌劇節。其間每日都有歌劇或音樂會上演。 2008年7月23日，上海歌劇院歌劇團、合唱團、樂團、舞劇團一行185 人，將帶着4台7場歌劇及音樂會浩浩蕩蕩啓程趕赴芬蘭，作為首個中國受邀主演歌劇院，參加享譽國際的“薩翁林納歌劇節”。

薩翁林納歌劇節每年都會邀請一個世界優秀歌劇院團作為主演單位，在歌劇節期間專門安排一週時間集中演出。本次上海歌劇院成為主演單位受邀，這在中國、乃至亞洲實屬首例，亦是中國歌劇院邁入國際歌劇主流市場的一次難得機遇。

歌劇節期間，芬蘭總統將特別出席觀看上海歌劇院的一場演出，組委會和中國駐芬蘭大使館也將以“中國經濟的高速發展對中國歌劇事業的推動”為主題，專門舉行一次國際研討會。與此同時，上海歌劇院亦將這次與國際藝術文化交流的難得機會，視為宣傳奧運、宣傳世博的平台。

本次出演的首場音樂會《黃河大合唱&卡爾米娜·布拉那》上，薩翁林納歌劇節合唱團將與歌劇院共同演繹，而門票早已售罄的經典歌劇《奧賽羅》則將作為歌劇院出訪的首場歌 劇演出。此外，上海歌劇院還特意準備了《中國作品音樂會》，其中包括了《梅花三弄》 、 《龍船》等經典民樂作品， 《小河淌水》、《掀起你的蓋頭來》等民歌，《春江花月夜》 、《步步高》等改編作品。

這座城市有兩個火車站。薩翁林納火車站是鐵路終點，而薩翁林納市場廣場車站則位於市中心鬧市區的東側。從赫爾辛基搭乘于韋斯屈萊方向的火車，1天5班，途中行駛大約5小時。可以從薩翁林納火車站步行前往市內換成市場廣場車站方向的火車很方便。城市巴士1天3班，全程行駛6小時20分。

飛機：每日有5-6個航班往返於赫爾辛基和薩沃林納之間，航程約40-50分鐘。最近機場：薩沃林納機場，15公里。

火車：每日往返赫爾辛基和薩沃林納之間，約5小時。

巴士：每日往返赫爾辛基和薩沃林納之間。

薩沃林納一般從11或12月份開始下雪，積雪覆蓋着大地，直至次年4月或5月才融化；大部分湖面在冬季結冰，次年4月或5月開凍。

夏季平均氣温（°C）5月 6月 7月 8月

8.8 14.6 16.8 14.5

冬季平均氣温（°C）12月 1月 2月 3月

-7.8 -11 -10.3 -5

·酒品 芬蘭，所有的高度啤酒（OlutIII，三號以上啤酒），葡萄酒以 及烈酒都只能在國家專營的Alko連鎖店內出售。酒吧及各種餐廳如要出售酒精類飲料也需要取得相應的售酒牌照。至於低度的啤酒或飲料，則在超級市場及普通店鋪都有出售。

20歲以上的成人可在Alko商店購買任何酒類。18歲以上20歲以下的年青人則只可購買酒精含量不超過22%的酒、啤酒及大杯飲料等。18歲以下的未成年人禁止飲酒（注，向未成年人出售酒精飲料或者縱容其飲酒也屬違法）。

Alko連鎖店營業時間為：週一～四09:00~18:00，週五09:00~20:00，週六09:00~16:00（18:00）。大城市與購物中心內的Alko營業時間為：週一～五09:00~20:00，週六09:00~18:00。

在歐洲，能與多功能的瑞士軍刀相媲美的就是芬蘭刀。如果説瑞 士軍刀以小巧精緻，功能齊全、方便實用譽滿全球的話，那麼芬蘭刀則以造型流暢，用材講究，工藝精湛，富有濃郁的民族風格而馳名世界。

過去，在簡陋鐵匠鋪中錘打出的芬蘭刀是當地人生活中必備的工具：狩獵、捕魚、宿營、防身……芬蘭刀隨身不離。有身份和地位的男子在腰間紅色佩帶上掛一把芬蘭刀，更顯英俊瀟灑，風度翩翩，芬蘭刀成為服飾上最醒目的飾物。 卡烏哈瓦(Kauhava)地區製造的芬蘭刀在全國久負盛名。“卡烏哈瓦”在芬蘭語中已成為芬蘭刀的代名詞。而有100多年曆史的伊薩基·耶爾文拜公司又是當地生產正宗芬蘭刀最有名氣的公司。該公司創始人伊薩基·耶爾文拜設計發明的樺樹皮刀柄獨具特色。製作樺樹皮柄的工藝很特殊，先將1毫米厚的樺樹皮衝壓成大小不同的、中間帶孔的橢圓形墊圈，然後按照由小到大又逐漸變小的順序一個個套在刀把上，形成線條流暢的刀柄。樺樹皮柄不規則的斑紋產生一種特殊的韻味，能使人感受到森林裏的氣息。

最名貴的刀柄還有一道特殊工序，用黃銅絲在樺樹皮柄上鑲嵌出各種造型精美的圖案，有的刀柄上還鑲有馬頭等裝飾物。上等牛皮製成的刀鞘也用黃銅或鎳鋅合金作裝飾，具有獨特的民族風格。如今的芬蘭刀已成為精美的工藝晶，更具觀賞和收藏價值。

·姆明紀念品 姆明是芬蘭土生土長的卡通形象，胖乎乎得超乎尋常的可愛，深受世界小朋友的喜愛，從芬蘭給孩子帶禮物的話，非他莫屬了。

·薩米族娃娃薩米族是歐洲在北極圈裏土著，生活習慣、民族文化都和歐洲其他民族迥異，深藍捆紅彩花邊的傳統衣飾使他們的標誌，而薩米族的玩偶即是如此模樣。

·手雕白樺木杯 手雕白樺木杯使用優良白樺木手工雕成的耳杯，簡單質樸的線條配合淳厚的木質，透出一股温和的味道，甚有芬蘭設計的味道。

·Aarikka木製工藝品 芬蘭木製手工藝品牌，專賣首飾（木製或銀製）、禮品和 木製工藝。其產品分為多個系列，最著名的是Pass松木制小綿羊，傳統的聖誕節商品木製聖誕小精靈，小天使，及蠟燭和風鈴，也很有趣味。在各大商場如Forum等也都有該品牌的專賣店。

·Iittala玻璃器皿 公司總部在距赫爾辛基僅1個小時車程的Iittala鎮，遊客可參觀博物館中陳列的特色玻璃設計，參觀玻璃製造車間，在咖啡廳的小作坊親自嘗試吹制玻璃器皿，在精品店購買精美的禮物。Iittala玻璃器皿在各大商場、免税店和赫爾辛基的Arabia瓷器工場店也有銷售。

·Fazer巧克力 是芬蘭最著名的巧克力品牌，公司成立至今已有100多年了。著名 的產品是藍色包裝的FazerinSininen巧克力棒，VihreatKuulat果醬糖及季節甜品復活節巧克力蛋Mignon等等。Fazer集團包括FazerAmica（餐飲）、FazerBakeries（麪包）和Candyking（糖果）三個公司。其巧克力及甜品細膩爽滑，種類頗多，是饋贈親友的最佳禮品。

到一個地方遊玩，如果沒能品盡當地特色美食，那等於沒去一樣。天下美食，各具特色，下面給大家介紹一下，看看芬蘭有什麼美味等我們去品嚐。 芬蘭美食的獨到之處是其菜餚的選料與取材 。芬蘭食物的很多主料都來自於芬蘭豐富的山林原野資源。在這片滿布森林和湖泊的大地上，充滿了令人垂涎欲滴的漿果鮮菇和野味活魚。這些原料新鮮而無污染，特別符合現代強調清純健康的飲食潮流觀點。中國遊客的飲食習慣特別注重鮮甜，芬蘭的地道菜式也多有接近這一偏好；還有就是北部的拉普蘭地區，那裏寒冷天氣的時間較長，所以其烹飪的特色就多半是味道濃郁、肥沃厚重，就像我們的京式菜系或者北方食品，在客觀上都十分迎合中國遊客的口味。總體來説，芬蘭的食品結構以肉類、魚類和兔肉為主，而其中肉類又以牛肉和豬肉為主。西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔和捲心菜等是最常見的蔬菜，而牛奶和奶酪則是主要的副食。

芬蘭最出名的野味是馴鹿。這種體格魁梧，遷徙出沒於嚴寒山野的北方動物，在中國遊客的眼裏，是一種極具營養的滋補之品。從醫療保健的角度衡量，脂肪含量極少的馴鹿肉確實是是大有裨益的選擇。燉馴鹿肉(Poronkistys)是一種較好的烹調方式，先把切碎的肉塊煮到肉酥汁濃，再佐以土豆泥和甜甜的紅梅醬，大飽口福之後還會使人感到舒筋活血而渾身温熱。大家還可以改試“扒鹿肉”，文火嫩煎，野外風味口感十足。每逢到夏末秋風的狩獵季節，眾多的山禽野味便充滿於各大飯店的餐桌之上，尤其以野鴨和松雞備受歡迎。如果遊客的運氣較好，大家還可以在傳統的餐廳裏嚐到愈來愈加普遍的熊 肉菜式。

芬蘭號稱“千湖之國”，並且國家的海岸線長且迂迴，於是魚類的供應就十分豐饒。其中的三文魚、波羅的海青魚、鮭魚、淡水鱈魚樣樣鮮美，不愧為愛吃魚者的天堂。炮製方法有煙燻、明火烤、蒸等等五花八門。芬蘭的環境十分乾淨、絕少污染，市場的鮮魚或超市的魚檔都可以買來製作生吃的魚片，如果您喜歡日本式生魚片不妨自己去市場買來一試。有芬蘭“魚壽司”之稱的Graavi，是那裏的著名小吃。用醃製過的生魚片包裹上小馬鈴薯和奶油香菜同吃，比起用米飯的日本壽司，自然是另有一番別緻的風味。來自水域的小龍蝦，是芬蘭人夏天不可缺少的節令美味，來一杯當地土產的伏特加佐餐，再配上魚子醬的三明治，簡直就成了嗜好海產者們的人間瓊餚。 中國人喜愛喝湯，這與芬蘭人的習慣大致相同。清甜鮮美的三文魚湯當是遊客們的餐前首選，在冬季，人們用最肥的淡水鱈魚煮的濃湯，也是魚湯中的皇牌美味。魚湯通常與馬鈴薯一同沸煮，連湯帶料的一併吃下， 那就是一頓頗能果腹的湯宴。碗豆湯(Hemekeitto)是冬季運動後特別令人暖胃的食品，夏天氣温稍高，民間則煮普通的Keskeitto菜湯。一旦進入八月，芬蘭的樹林裏便會開始結出許許多多的野生漿果。有藍漿果(Mustikka)、紅漿果(Karpalo)、黑加侖子、燕莓甚至野草莓十多種。按照當地所制定的法律，每個人包括遊客，均可以自由採摘這些天然資源。芬蘭人在這個時節就忙着把它們製成糕點甜餅或者果醬有時候還要舉行各種商貿大會，或者舉辦採摘大賽，讓人們在林野中一邊盡情娛樂、一邊大吃大嚼那鮮美的各種漿果。北歐的天氣氣候不適宜種植葡萄，所以芬蘭的農民便用不同的漿果釀酒，如今全國大約有二十多間漿果酒園，特別歡迎遊客們光臨品嚐，並希望客人們對那裏的商品各取所好。特別在當地人之間津津樂道的是一種混合佳釀，用多種的漿果混合釀製而成。大約是百分之十二的酒精濃度。同樣享負盛名還有用黃莓和北極莓釀造的利口酒(Liqueur)，那些莓子生長在北極圈之內，香味濃洌。芬蘭的名酒還有伏特加，其製作工藝得自俄國真傳。在接近聖誕節的時候，當地人則喜歡用一種名為Gli的熱香酒來賀節。人們在這種酒裏摻入了杏仁和葡萄乾。啤酒是芬蘭的大牌貨，全國擁有全 北歐最古老的啤酒大廠，不同品牌的啤酒還得到過不少的國際大獎。五個特別受歡迎牌子是sKoff、LapinKulta、Karhu、Olvi及Karjala合稱為"BigFive"，都是遊客們必嘗的經典名品。

此外，芬蘭的魚子醬(吃的時候需添加酸奶和洋葱末)、秋季的野蘑菇、嫩滑奶酪等，都是極富魅力的美食。由於東、西部分別受到鄰國俄羅斯和瑞典的影響，所以他們的菜系也各有特色。至於聖誕節和復活節的傳統食譜菜單，也都是民間特別精彩的時令節目。於是，那洋洋大觀的不同菜餚佳釀，就共同組成了誘人的“天羅地網”，把每一個美食家都擁抱入懷。

歐洲的很多國家都出產葡萄酒，但用漿果釀酒則較少見。芬蘭在這方面便獨樹一幟，這就可以滿足中國人對新鮮事物的好奇心態，且作為特色的禮物當是上佳的絕妙選擇。