薑汁餅乾

麪粉 2.25杯(餃子粉,普通麪粉都行)這1杯是250ml。

姜 2茶匙（剁的碎碎的，我用我家那個小咖啡豆粉碎機磨碎的，我太能偷懶了）

baking soda 1茶匙（蘇打粉）

肉桂粉 1茶匙

磨碎的丁香 半茶匙

鹽 半茶匙

黃油 半塊（一塊227克margarine更好）

白糖 1杯

雞蛋 1個

水 1勺(5-6ml)

蜂蜜 1/4杯（有糖漿更好）

1烤箱預熱到375f或者175'c。 2混合麪粉/姜/bakingsoda/肉桂粉/丁香/鹽 混合均勻哦。 3黃油放到一個大碗，用攪拌機打發，並且分次加入糖，打入雞蛋，最後混入水和蜂蜜。 4把麪粉混合物分次倒如黃油混合物中（最好篩下）然後和成黃色的麪糰。 5把麪糰分成若干個小球球（核桃大）然後在白糖上滾一圈，最後逐個放在烤盤上輕輕壓扁,最後放在烤箱裏面烤10分鐘。 6注意： 烘焙和做菜不一樣。。烘焙時候每種東西的比例一定要一樣的。。。注意壓扁後每個餅乾之間要留2-3cm的距離烤好後不要急着吃，涼5分鐘用在從烤盤上移動餅乾。。哈哈。。再有。。烘烤前，烤盤記得刷油啊。 ^[1]