薏米蓮子粥

主料：薏米75克,粳米75克 ^[1] 

輔料：蓮子25克

調料：冰糖50克

1.將蓮子洗淨，泡開後剝皮去心，薏米，粳米均淘洗乾淨。

2.將鍋內倒入水，放入薏米，粳米，燒沸後用小火煮至半熟，放入蓮子，待煮至薏米，粳米開花發黏，蓮子內熟時，加入冰糖攪勻，即可食用。 ^[2] 

此粥香甜味美，黏糯適口。

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”