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薄皮包子
鎖定
薄皮包子是以羊肉為主料製作的一道美味的
菜餚，是
維吾爾族人民喜愛的美味食品。
- 中文名
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薄皮包子
- 分 類
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維吾爾族人民喜愛的美味食品
- 口 味
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可口宜人
- 主要食材
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羊肉
- 輔 料
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胡椒粉、鹽
- 別 名
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皮提曼塔
薄皮包子做法
1，先將上好的料
羊肉切成筷子頭大的肉丁，再把洋葱剁碎，加
胡椒粉、鹽水(適量)拌均成餡。
2，在麪粉中加涼水和成硬麪，切成面劑子後用走槌擀成薄片，甩去麪粉，包餡成
雞冠形(少帶花褶)，入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成。
薄皮包子菜品特色
薄皮包子的特點是：色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有新疆
洋葱(皮牙子)濃郁的香甜味，非常爽口好吃。維吾爾吃法，一般和饢或者和
抓飯一塊吃。和饢一塊吃，先把薄饢放進籠屜蒸餾少許，然後把包子放置薄饢之上；和抓飯一起吃，則把包子放於抓飯碗上。不論哪種吃法，吃時都在薄皮包子上撒適量胡椒粉，這樣可以提味，增加人們的食慾。
薄皮包子營養價值
營養豐富
