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蕪青
鎖定
蕪青,是十字花科蕓薹屬二年生草本植物。莖直立,有分枝根;根為肉質,呈球形、扁圓形或長圓形,外皮白、黃或紅色;葉為複葉,邊緣為波狀;花瓣亮黃色,為倒披針形;果食為線形。花期3-4月,果期5-6月。
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蕪菁一名始載於《別錄》,後歷代本草多有記載,《唐本草》中稱蔓菁。
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- 中文名
- 蕪青
- 拉丁學名
- Brassica rapa L.
- 別 名
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蔓青
變蘿蔔
恰瑪古 [1] - 界
- 植物界
蕪青植物學史
蕪青形態特徵
蕪青(8張)
蕪青(3張)
總狀花序頂生;花直徑4-5毫米;花梗長10-15毫米;萼片長圓形,長4-6毫米;花瓣鮮黃色,倒披針形,長4-8毫米,有短爪。
長角果線形,長3.5-8釐米,果瓣具1顯明中脈;喙長10-20毫米;果梗長達3釐米。種子球形,直徑約1.8毫米,淺黃棕色,近種臍處黑色,有細網狀窠穴。花期3-4月,果期5-6月。
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蕪青產地生境
蕪青繁殖方法
整地施肥:播種前,精細整地,增施有機肥作底肥,並適當深耕。結合整地,667平方米施優質腐熟有機肥2-3立方米。有機肥充足,可使蕪青肉質根表面光滑,形狀端正,品質好,產量高。整地質量達“墒、平、齊、松、碎、淨、直”標準。
播種方式:種子選取柯坪縣本地產蕪青種子,採用機械播種。播種時間為8月上中旬,株行距10-15釐米,播深1-2釐米,播後覆土1-2釐米,667平方米用0.3千克蕪青種子混合幹沙0.4千克播種。667平方米保苗900-1100株。
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蕪青栽培技術
蕪青(5張)
中耕除草:結合間苗中耕除草,也可人工除草。中耕採用機械中耕或人工中耕,先淺後深,避免傷根。第1、第2次間苗要淺耕,鋤松表土,最後1次深耕。
蕪青病蟲防治
- 病毒病發病初期噴灑20%病毒A可濕性粉劑600倍液,或1.5%植病靈乳油1000-1500倍液噴霧。
- 蚜蟲可用10%吡蟲啉1500倍液,或3%啶蟲脒3000倍液,或5%啶高氯3000倍液。或50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧。
- 地蛆可用50%鋅硫磷1000倍液防治。
蕪青主要價值
蕪青食用
蕪青藥用
蕪青富含植物有機活性鹼,對癌細胞有一定的抑制作用,其能生髮烏髮、填精壯腎、軟腸通便、有利五臟、耳聰明目、輕身,是潤肺壯身之佳品,被譽為“長壽聖參”和“小人蔘”,可使人肌膚紅潤有光澤、精力充沛、抗衰老、益氣,常食通中焦、使人健壯。主治虛弱、疲勞、視力差。《大醫典》中就有關於蕪青的記載:“生髮烏髮,潤喉順氣,填精壯腎、軟腸通便、通利關節;治斑禿,喉燥氣短,腎臟瘦虛,骨節不利等。”
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蕪青經濟
蕪青食物營養成分
食物名稱 | 蕪青 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 12 千卡 |
蛋白質 | 0.6 g |
脂肪 | 0.2 g |
多不飽和脂肪酸 | 0.1 g |
水分 | 93 g |
碳水化合物 | 2 g |
糖 | 1.9 g |
膳食纖維 | 1.9 g |
葉酸 | 8 μg |
胡蘿蔔素 | 20 μg |
鈉 | 120 mg |
鎂 | 6 mg |
磷 | 31 mg |
鉀 | 200 mg |
鈣 | 45 mg |
錳 | 0.1 mg |
鐵 | 0.2 mg |
銅 | 0.01 mg |
鋅 | 0.1 mg |
硒 | 1 μg |
維生素A | 3 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.05 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.02 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.2 mg |
維生素B6 | 0.04 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 10 mg |
- 參考資料
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- 1. 張濤,安熙強,程江南,趙婷婷,郭君婷,向陽,向小東.維藥恰瑪古的化學成分及生物活性研究進展[J].中國藥房.2017年07期.982
- 2. 蕪青 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 3. 蔓菁怎麼種 .黔農網[引用日期2019-01-18]
- 4. 阿曼姑麗·肉孜 .機播恰瑪古無公害栽培技術[J].農村科技,2012,6.
- 5. 蔓菁的功效與作用 .黔龍網[引用日期2018-01-10]
- 6. 蔓菁 Brassica rapa|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-02-12]
- 7. 金有錄,魯光祖,姚景才主編. 臨夏本草圖錄 上[M]. 2018
- 8. 崔大方,閆平,認識中國植物 西北分冊,廣東科技出版社,2018.06,第72頁
- 9. 洪光住著. 中國食品科技史[M]. 2019
- 10. 陳仁壽,劉訓紅主編. 江蘇中藥志 第2卷[M]. 2020
- 11. 朱五紅著. 女人養氣補血飲食宜忌全書[M]. 2014
- 12. 吉岡昌二郎,曹致中.介紹飼料蕪菁新品種“白雪蕪菁”[J].國外畜牧學.草原,1981(01):61-64.DOI:10.13817/j.cnki.cyycp.1981.01.017.
- 13. 蔓菁 Brassica rapa|iPlant .植物智——植物物種信息系統[引用日期2023-03-14]
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