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蕪湖腰子餅
鎖定
腰子餅是一款美食，起源於安徽宣城市宣州區孫埠鎮，後來孫埠人出去在蕪湖做生意，在蕪湖將腰子餅發揚光大。製作腰子餅的主要材料是藕或白蘿蔔。
- 中文名
- 腰子餅
- 口 味
- 外面是脆的，裏面卻是鬆軟的
- 主要食材
- 藕或白蘿蔔
- 形 狀
- 形如腰子
腰子餅，顧名思義就是形如腰子（腎臟），一般是把藕或白蘿蔔切成絲，攪在麪粉裏，加上水，和成稀稠的糊，再用一個做成腰子狀的小勺盛着，勺把是很長的，可以抓在手裏而不被燙着，把勺放進油鍋裏，先炸一會兒，等成了形，把勺翻過來輕輕一磕，就掉在鍋裏，再炸一會兒就能夾起來瀝油了，炸過的腰子餅是金黃色的，一股藕香味就飄了過來，咬一口，外面是脆的，裏面卻是鬆軟的，你也可以加點水辣椒！
