蕪湖刀魚

據《辭海》記載：“春夏集羣溯河，分別到河流上游或在河口產卵，形成漁汛，產卵後又返歸海中。”

長江下游從南京到南通的水道，通常是刀魚魚羣出入的最佳地段。

江陰地處長江河口入海處的南岸，是魚羣迴游的“黃金水道”，擁有的河岸線長途上百里，又有相當規模的捕撈能力，所以，每年上市的刀魚，其產量在長江下游各縣市中雄居榜首。

往往春節一過，漁船競發，漁人的兜簍裏就銀白一片。

旺季來臨時，大街小巷，只要叫賣的人一招引，圍者如堵，爭相選購，稱秤的、收錢的就會忙得不亦樂乎。 ^[1]