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蕨粑炒臘肉

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蕨粑炒臘肉是一道菜品，主料為臘肉、蕨粑。
中文名
蕨粑炒臘肉
主    料
臘肉、蕨粑
做    法
將臘肉整塊上籠蒸二十分鐘
輔    料
鹽、雞精、香油、蠔油等

目錄

  1. 1 主料
  2. 2 輔料
  3. 3 製作步驟

蕨粑炒臘肉主料

臘肉、蕨粑

蕨粑炒臘肉輔料

鹽、雞精、香油、蠔油、料酒、姜、青蒜

蕨粑炒臘肉製作步驟

1
將臘肉整塊上籠蒸二十分鐘，晾涼後切成薄片；
2
蕨粑對半破開切成薄片；
3
姜切成薑絲；青蒜切成段
4
鍋加油燒至五成熱，下薑絲炒香，炒出香味
5
加入臘肉片、蕨粑片翻炒片刻
6
下青蒜炒至斷生下調味料，炒均勻入味即成。