蕎粑粑

粑粑做時用開水與苦蕎麪和拌，捏成餅狀可放入火塘中燒烤，也可放入水中煮，熟後蘸蜂蜜吃，細軟而無苦味，清涼潤腸，是人見人愛的藥用食品；甜蕎麪則用水和稀在鍋內攤餅，翻動幾次，即可食用，這兩種蕎粑粑在各大賓館現都有售。