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https://baike.baidu.hk/item/蔬菜脱水/5664807
蔬菜脱水
鎖定
蔬菜脱水就是將含有水分的新鮮蔬菜進入去除水分的處理過程,這樣做是為了讓蔬菜可以長期保存。
中文名
蔬菜脱水
定 義
將含有水分的新鮮蔬菜進入去除水分的處理過程
蔬菜脱水過程中要注意的問題
脱水蔬菜
1,根據蔬菜種類的不同,使用的脱水處理工藝也不同2,有些蔬菜(如西蘭花)如果採用高温烘乾,會大大損失其營養成分,所以要在烘乾過程中控制其温度不能超過60攝氏度(瀋陽遠大科技 專利:烘乾温控裝置)
3,蔬菜脱水儘量在短時間內完成,時間久了,會影響其品質及其營養成分
圖集
蔬菜脱水的概述圖(1張)
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最近更新:
无殇i205
(2022-01-19)
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