蔬菜米餅

材料

用量

米飯

1碗

幹澱粉或麪粉

2大匙

捲心菜

50克

胡蘿蔔

20克

金針菇

1/2把

蟹肉棒

2根

芹菜

20克

雞蛋

1個

香菜

-

鹽

適量

雞粉

適量

胡椒粉

適量

玉米油

少許

泰式酸甜醬

-

1. 將捲心菜、胡蘿蔔切絲，金針菇、香菜切段，芹菜切末，蟹肉棒用手撕成絲備用

2. 將米飯和切配好的所有材料及調味料（雞蛋、幹澱粉、鹽、雞粉、胡椒粉），放入大盆中拌勻備用

3. 熱油鍋，以湯匙取適量混合的材料，放入鍋中邊煎邊用鍋鏟整成圓餅狀，並煎至兩面呈金黃色，即完成。食用時可沾泰式酸甜醬