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蔬菜天婦羅
鎖定
蔬菜天婦羅是一道用土豆、茄子、胡蘿蔔、紅薯、青椒、麪粉等為主料製作的美食，輔料有涼水、鹽、花椒麪等。
- 中文名
- 蔬菜天婦羅
- 主要原料
- 土豆 茄子
- 主要食用功效
- 調節腸胃
- 注 意
- 最好是冰水
蔬菜天婦羅簡介
蔬菜天婦羅用料
土豆 茄子
胡蘿蔔 紅薯
青椒 麪粉
涼水 鹽
花椒麪
蔬菜天婦羅做法
- 土豆，茄子，胡蘿蔔，紅薯，青椒。切成條或者角狀，這樣容易炸透而且好夾
- 再就是麪粉糊的製作：麪粉，涼水（最好是冰水）鹽，花椒麪。用冰水調成的糊炸出的蔬菜會很脆
- 切成適當的大小，調好的麪粉糊，油燒熱後開始炸，蔬菜裹好麪粉糊，慢慢下入鍋內，先放不易熟的土豆，紅薯，胡蘿蔔等，後放容易熟的，如果量多可分批炸~~
- 炸好後可以沾調味料吃，椒鹽，番茄醬，辣醋汁皆可~~
蔬菜天婦羅小貼士
- 參考資料
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- 1. 清酒的最佳搭配 初冬最愛的美味炸物天婦羅 ．新浪網[引用日期2015-04-18]
- 2. 蔬菜天婦女羅 ．下廚房．2013-02-22[引用日期2013-02-22]
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