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蔡甸蓮藕
鎖定
- 中文名
- 蔡甸蓮藕
- 產地名稱
- 湖北省武漢市蔡甸區
- 品質特點
- 通長肥碩、質細白嫩、清脆嫩甜
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號
- 國家質檢總局公告2007年第43號
- 批准時間
- 2007年03月05日
蔡甸蓮藕產品特點
蔡甸蓮藕本是野生的,經人工選育之後,品質大有提高,統稱為家藕。根據開花的顏色,一般分為紅蓮藕和白蓮藕。紅蓮藕適合燉湯,又粉又軟,通常與豬排骨配伍;白蓮藕個頭大,色澤白嫩,生吃清脆嫩甜,通常是用來炒作下飯小菜的,炒好的藕片清脆爽口。
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蔡甸蓮藕產地環境
蔡甸蓮藕歷史淵源
2004年,蔡甸區推行“湖藕田種”,規模種植了9種早、中、晚熟的蓮藕品種,使蓮藕種植面積達1萬公頃,種植面積在60公頃以上的專業村有85個,植藕農户達2.98萬户,成為當時中國最大的蓮藕生產基地
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。同年,蔡甸區無公害蓮藕種植基地被國家標準委批准為全國農業標準化示範區,武漢質量技術監督部門主持起草的《蔡甸蓮藕》種植標準同時成為中國蓮藕種植技術和產品質量標準的藍本。
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蔡甸蓮藕生產情況
2006年,蔡甸蓮藕總產量20.4萬噸,總產值3.6億元,佔全區農業總產值的18%,總收入2.34億元。植藕農户達2.98萬户,面積在1000畝以上的專業村有85個,50畝以上專業户有268個。
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蔡甸蓮藕產品榮譽
蔡甸蓮藕地理標誌
蔡甸蓮藕地域保護範圍
蔡甸蓮藕質量技術要求
(一)品種
淺水藕六月報、鄂蓮一號、漢陽州藕、鄂蓮五號、新一號、武植二號。
(二)立地條件
選擇丘陵性湖沼平原,土壤PH值6.5至7.0,有機質含量不低於3%。
蔡甸蓮藕王(2張)
1.種藕要求:種藕品種純度不低於95%,具有3個或3個以上的節及1個或1個以上的頂芽的藕支數不低於90%,未受病蟲危害,無大的機械損傷,新鮮無萎蔫。
2.藕田準備:整地前應深耕細耙,施足基肥,基肥量每公頃施腐熟廄肥45000千克、磷酸二銨900千克及複合微生物肥料2700千克,亦可每公頃施複合肥750千克和尿素300千克。
3.栽植:栽植時期為3月下旬至4月上中旬。早熟栽培每公頃3000穴至3750穴,用種量3750千克至4500千克;中晚熟栽培每公頃2250穴至3000穴,用種量3000千克至3750千克。
4.肥水管理:栽植後第25天至30天、第55天至60天、第75天至80天分三次追肥,前二次每公頃每次追施腐熟糞肥18000千克至27000千克,或複合肥300千克和尿素150千克至225千克,第三次每公頃施尿素和硫酸鉀各150千克。不同時期水深分別為栽植期至萌芽階段3釐米至5釐米,開始抽生立葉至封行前5釐米至10釐米,封行至結藕期10釐米至20釐米,結藕期至枯荷期5釐米至10釐米,蓮藕留種地越冬期間3釐米至5釐米。
(四)採收
當藕技術成熟後開始採收枯荷藕。
(五)產品質量特色
1.感觀特色:蔡甸蓮藕感觀特徵見表1。
規格 | 節段數(節) | 長度(釐米) | 橫斷面徑(釐米) | 重量(千克) |
2L | 5—7 | 100—130 | 8—10 | 2.5—3.5 |
L | 4—5 | 70—100 | 6—8 | 1.5—2.5 |
M | 3—4 | 50—70 | 4—6 | 1.0—1.5 |
S | 2—3 | 30—50 | 3—4 | 0.5—1.0 |
2.理化指標:蔡甸蓮藕理化指標(以每100克鮮藕計)見表2。
營養成份 | 幹物質(克) | 可溶性糖(克) | 澱粉(克) | Vc(毫克) |
指標要求 | 17—25 | 0.4—0.8 | 8—14 |
蔡甸蓮藕專用標誌使用
- 參考資料
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- 1. 蔡甸蓮藕 .國家知識產權局[引用日期2018-08-06]
- 2. 2007年第43號 .國家質量監督檢驗檢疫總局[引用日期2018-08-06]
- 3. 蔡甸蓮藕入選國家地理標誌保護產品 .中國質量新聞網[引用日期2018-08-06]
- 4. 蔡甸蓮藕 .中華人民共和國商務部[引用日期2018-08-06]
- 5. 種藕示範户 致富先行者 .中國質量新聞網[引用日期2018-08-06]
- 6. [圖文]百味蓮藕出蔡甸 .中國質量新聞網[引用日期2018-08-06]
- 7. 蔡甸蓮藕標準成為“國標” 一支蓮藕拍出8.8萬天價 .中國質量新聞網[引用日期2018-08-06]