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蓮肉糕

鎖定
蓮肉糕是以蓮子,糯米為主料製作的藥膳。
蓮肉糕,傳統特色糕點,口味鮮甜有健脾益氣的功效。適用於脾氣虧虛型貧血的人食用。
中文名
蓮肉糕
口    味
鮮甜
主要食材
蓮子,糯米
功    效
健脾益氣

蓮肉糕基本材料

蓮子250克,糯米500克,白糖適量。 [1] 

蓮肉糕製法

將蓮子用水泡發去心,置鍋中,加水適量,煮至爛熟後撈出,用潔淨紗布包住,揉至爛;將糯米淘盡置盆中,加入蓮肉泥,拌勻,再加水適量,上籠蒸熟,待冷後用潔淨屜布壓平,切塊,上盤後撒白糖一層即可。

蓮肉糕食用指南

用法:正餐食用,日食1—2次。
應用:適用於脾氣虧虛型貧血
參考資料
  • 1.    田後謀,健腦藥膳,世界圖書出版公司,2017.07,第163頁