蓮子膳粥

蓮子膳粥

原料：小站米150克，蓮子150克，食鹼1.5克。

做法：

1.將蓮子加入清水、食鹼，刷去外皮，捅出蓮心，用温水洗淨。用清水將小站米洗淨。

2.將2.5公斤清水注入銅鍋中，上火燒開，放入小站米、蓮子，再燒開，然後用微火熬30分鐘左右，熬至米爛汁稠即成。