蓮子煲豬肚

豬肚1個，去心蓮子50粒。

豬肚常法洗淨，裝入泡發的蓮子，扎口，入鍋中文火燉熟透，取出待涼，將豬肚切絲與蓮子共加麻油、葱花、薑絲、蒜泥、鹽、味精等調料拌勻，佐餐。可根據個人喜好添加佐料。