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蓮子冰糖
鎖定
蓮子冰糖是以蓮子200克,冰糖(白糖)300剋制作而成的具有安神,降壓,補脾養血,調經的藥品。
- 中文名
- 蓮子冰糖
- 主要原料
- 蓮子200克,冰糖(白糖也行)300克
- 主要食用功效
- 安神,防癌,降壓,活精
- 特 點
- 蓮子潔白,糖汁晶瑩
- 口 味
- 甜美適口
蓮子冰糖功能
安神,降壓,補脾養血,調經。
蓮子冰糖主治
脾虛型無排卵功能失調性子宮 出血;症見陰道出血毫無規律,時出時止,或良久方來,或淋漓難止,血色淡紅或鮮紅,血塊少或無血塊,疲倦乏力,面色萎黃或蒼白,食慾欠佳,懶言少動。
蓮子冰糖製作方法
蓮子冰糖第一種
1、先用開水把蓮子焯一下倒出。
2、坐淨勺(最好用銅勺、不鏽鋼勺),放水、糖、蓮子,開後除沫,蓮子浮在上面,倒在大海碗裏即成。 (蓮子的刷制方法:用鍋坐開水,放鹼,下蓮子用硬炊帚快動作刷去蓮子紅皮,馬上倒出,換上開水繼續刷淨紅皮,直到無紅皮、成全白色,倒出放在盤裏,蓋上濕布,再用刀削去兩頭,用牙籤捅掉蓮子心,用鍋煮或上屜蒸熟備用。)
操作關鍵:蓮子浮在上面,説明糖放得合適;如蓮子浮不上來,説明糖的濃度不夠,應適當加糖。以蓮子是否浮在上面為加糖的標準。
蓮子冰糖第二種
1、將新鮮蓮子對半切開,去除蓮心。
2、鍋中放入適量涼水,倒入蓮子,煮開10分鐘。
- 參考資料
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- 1. 冰糖蓮子的家常做法 .美食傑[引用日期2015-04-23]