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蒼溪雪梨

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蒼溪雪梨,四川省蒼溪縣特產,中國國家地理標誌產品。
蒼溪雪梨又名施家梨,系蒼溪縣境砂梨羣落中發現的一種獨特品種。蒼溪雪梨果倒卵圓形,單果重可達1900克;果皮深褐色;果點大,果梗窪淺而狹;萼片脱落;果肉白色,脆嫩,汁多,味甜;9~10月上旬果實成熟,營養生長天數218天。
2008年10月31日,原國家質量監督檢驗檢疫總局批對“蒼溪雪梨”實施地理標誌產品保護。 [1] 
中文名
蒼溪雪梨
產地名稱
四川省蒼溪縣
品質特點
果大核小,肉質脆嫩,汁多味香
地理標誌
國家質檢總局地理標誌產品
批准文號
國家質檢總局公告2008年第119號
批准時間
2008年10月31日

蒼溪雪梨產品特點

蒼溪雪梨產品圖集
蒼溪雪梨產品圖集(14張)
蒼溪雪梨果實多呈倒卵圓形,特大,平均單果重472克,大者可達1900克;果皮深褐色;果點大而多,明顯,果面較粗糙;梗窪淺而狹;萼片脱落;果心中大或較小;果肉白色,脆嫩,石細胞少,汁多,味甜;含可溶性固形物10.7%~14%,可溶性糖7.62%,可滴定酸0.70%,維生素C2.88毫克/百克。品質中上。果實較耐貯藏。樹勢中庸,枝條開張。萌芽率85.6%,剪口下抽生2條長枝。定植後4~5年開始結果。以短果枝結果為主,佔67%,中果枝11%,長果枝12%,腋花芽10%。果台枝連續結果能力弱,連年結果枝佔5.6%,隔年結果枝50%,隔2年結果枝33.3%,隔3年結果枝11.1%。豐產性較強。9月下旬或10月上旬果實成熟,果實發育天數為47天,營養生長天數為218天。蒼溪雪梨在蒼溪縣特定環境下,所產果實具有“果大核小,肉質脆嫩,汁多味香,甘甜化渣”的特點,可食部分高達90.4%。 [2] 

蒼溪雪梨產地環境

蒼溪縣雪梨產地環境及梨文化活動圖集
蒼溪縣雪梨產地環境及梨文化活動圖集(30張)
蒼溪縣位於四川盆地北緣,嘉陵江中游,東河中下游,廣元市東南,屬亞熱帶濕潤季風氣候,冬季寒冷,少雨乾燥,多寒潮,春季温暖,多幹旱,夏季火熱,雨水集中,伏旱突出,秋季陰雨多。年均氣温17.2℃,降雨量890毫米,全年日照時數1426小時,無霜期288天,適宜各種梨樹生長。  [3] 

蒼溪雪梨歷史淵源

蒼溪雪梨
蒼溪雪梨(5張)
蒼溪雪梨,在蒼溪已有近2000年的種植歷史。 [4]  蒼溪雪梨又名施家梨。原系蒼溪縣境砂梨羣落中發現的一種獨特品種。陸游晚年在《懷舊用昔人蜀道詩韻》中有“最憶蒼溪縣,送客一亭綠。豆枯狐兔肥,霜早柿慄熟。酒酸壓查梨……”等描述。明洪武十四年(1381年)《廣元縣誌》稱“梨中最佳者,施家梨,種出蒼溪”。明末焦應高墓誌記:“良田阡陌,植梨數千”,“陶將軍景初令軍户各皆栽種”並於縣城西回水壩軍田種梨三百畝。當時蒼溪雪梨栽培已具規模。清光緒二十九年(1903年),蒼溪縣令姜秉善將施家梨奉為貢品,清廷始作為貢梨而推崇。《四川簡陽、蒼溪與西康漢源之梨》載:“蒼溪梨果肉細密,白如雪,潔似玉,果汁豐富,具強烈香氣,味甘美,食之清爽無渣。其品質之優美,遠於他梨之上,加工制罐,烹製佳餚,提煉膏飴,潤肺化痰,消炎理氣,清心明目,補腦增智,有特殊效益”。《陝西果樹志》載:“蒼溪雪梨果實極大,肉脆、汁多、味甜,品質上等”。《四川果樹特輯》載:“蒼溪雪梨成林經營者,當推陶友三氏園”。

蒼溪雪梨生產情況

蒼溪縣農民收穫雪梨 蒼溪縣農民收穫雪梨 [5]
雪梨在蒼溪縣產業覆蓋39個鄉鎮、536個村、14.5萬户,受益人佔農業總人口的75%。2008年建成年產果100萬公斤以上的鄉鎮20個,年產量500萬公斤的鄉鎮3個。2011年種植15萬畝,年產量8萬噸,基本形成東、中、南部早、中、晚熟梨生產區,發展梨基地鄉鎮7個、專業村40個、專合組織10個、核心園區2個,建成科研基地1個。開發雪梨濃縮汁、雪梨膏、雪梨飲料等系列加工產品,遠銷歐盟十多個國家。 [6] 
2010年,蒼溪縣建有雪梨園15萬畝,栽植梨樹680萬株,年產果5000萬公斤。 [7] 

蒼溪雪梨產品榮譽

蒼溪縣雪梨榮譽圖集
蒼溪縣雪梨榮譽圖集(6張)
1953年,蒼溪雪梨在印度新德里國際水果會上參展並獲得好評。 [5] 
1989年,蒼溪雪梨被評為國優水果。 [5] 
1998年,蒼溪雪梨被授予“中國雪梨之鄉”稱號。 [5] 
2000年,蒼溪雪梨通過了“綠色食品”認證。 [5] 
2002年,蒼溪雪梨在中國西部農業博覽會上獲得“名優農產品”證書,被譽為“砂梨之王”。 [5] 
2004年,首版發行“中國雪梨之鄉——蒼溪”個性化郵票一套四枚小型張。 [5] 
2005年,蒼溪雪梨獲中國西部國際博覽會優質農產品獎。 [5] 
2007年,蒼溪雪梨被國家工商總局頒發證明商標。 [5] 
2008年10月31日,原國家質量監督檢驗檢疫總局批蒼溪雪梨柑實施地理標誌產品保護。 [1] 
2010年,蒼溪雪梨被評為“中國十大名梨”。 [6] 

蒼溪雪梨地理標誌

蒼溪雪梨地域保護範圍

蒼溪雪梨地理標誌產品保護範圍以四川省蒼溪縣人民政府《關於蒼溪雪梨地理標誌產品保護區域的報告》(蒼府〔2007〕171號)提出的範圍為準,為四川省蒼溪縣陵江鎮、元壩鎮、龍山鎮、運山鎮、雲峯鎮、嶽東鎮、月山鄉、東青鎮、文昌鎮、河地鄉、雙河鄉、岐坪鎮、白驛鎮、石馬鎮、白山鄉、中土鄉、亭子鄉、彭店鄉、白橋鎮、白鶴鄉、浙水鄉等21個鄉鎮現轄行政區域。 [1] 

蒼溪雪梨質量技術要求

一、品種
施家梨及其優系。
二、立地條件
海拔450米至850米,土壤類型為壤土或砂壤上,pH值6至6.5,有機質含量≥1%,地下水位在地表2米以下。
三、栽培管理
⒈育苗:以野生砂梨或棠梨實生苗作砧木,在優良母本樹上採集接穗進行嫁接繁殖。
⒉栽植:春栽時間為1月中下旬,秋栽時間為10月上中旬;栽植密度為≤825株/公頃;授粉樹比例≤8:1,授粉品種為鴨梨或六月雪梨。
⒊修剪:採用開心形或疏散分層形樹形,實行夏季修剪與冬季修剪相結合,保證樹冠通風透光。
施肥:每年每公頃施入腐熟有機肥不少於25噸,每年每公頃施氮肥不超過650千克。
⒌環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
四、採收
在9月上中旬且可溶性固形物含量≥9%時方可採收。
五、質量特色
⒈感官特徵:果實呈粗頸葫蘆形,果面褐或黃褐色,梗窪中緩無鏽,萼窪深廣而陡;果心特小,肉質細脆、石細胞少。
⒉理化指標:單果重量大於500克,可溶性固形物含量≥9%,可滴定酸含量<0.06%,果肉硬度7.5千克/平方釐米至7.8千克/平方釐米。
⒊安全要求:產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

蒼溪雪梨專用標誌使用

蒼溪雪梨地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向四川省蒼溪縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,由國家質檢總局公告批准。 [1] 
參考資料