複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友
https://baike.baidu.hk/item/蒸蝦/8362091
複製
複製成功

蒸蝦

鎖定
蒸蝦是以蝦為主料的菜品。
中文名
蒸蝦
主要食材
蝦

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

蒸蝦用料

材料
用量
蝦
適量

蒸蝦做法

1. 蝦對半切開至尾部，尾巴留着不切，腸蝦胃去除乾淨，吃的時候就可以毫無顧忌咀嚼，更過癮
2. 切好的蝦挨個擺盤
3. 起油鍋炒制醬料，先炒香部分蒜蓉，至金黃色，再放入醬料繼續炒制，最好再放入另一部分生的蒜蓉與辣椒碎
4. 炒好的醬料淋在蝦上面，入蒸鍋大火蒸約4分鐘
5. 撒上葱花，蓋上鍋蓋關火焗1分鐘
[1] 
參考資料
  • 1.    蒸蝦  ．下廚房 作者：平民住家菜 [引用日期2014-12-04]