-
蒸籠牛肉夾餅
鎖定
- 中文名
- 蒸籠牛肉夾餅
- 主要原料
- 牛肉
- 是否含防腐劑
- 否
- 做 法
- 大米和八角三奈
蒸籠牛肉夾餅材料
蒸肉米粉:50克
牛肉:250克
老薑:1小塊
辣豆瓣醬:30克
剁椒:20克
色拉油:1大匙
鹽:適量
香菜:適量
花椒末:適量
辣椒末:適量
蒸籠牛肉夾餅做法
1、大米和八角三奈;
2、放入淨鍋,中小火,炒至米粒微黃;
3、再放入打磨機,磨成粉末;
4、麪粉加水加酵母粉,揉成光滑麪糰;
5、温暖處(30度左右)發酵1個小時,麪糰成兩倍大;
6、牛肉切片,老薑切細;
7、牛肉片中加入老薑、辣豆瓣醬、色拉油、鹽,拌均勻;
8、再加入米粉,喜歡米粉少一些的,可少放些;
9、拌均勻;
10、放入蒸籠中,隔水蒸,上汽後,15分鐘即可;
- 參考資料
-
- 1. 蒸籠牛肉夾餅 .中國菜譜網[引用日期2014-06-11]