蒸煮香腸

蒸煮香腸是以鮮 、 凍畜禽肉為原料，經修整、醃製(或不醃製)、絞碎後，加入輔料，再經攪拌(或斬拌)、乳化(或不乳化)、充填(或不充填)、烘烤、蒸煮、煙燻(或不煙燻)、冷卻等工藝製作的香腸類熟肉製品。