蒸汽爆炸

蒸汽爆炸是指水劇烈的沸騰或是閃蒸成蒸汽的現象，可能是因為水本身的過熱、被其中細微的細屑快速的加熱、或是因為和熔化的金屬反應而升温（例如堆芯熔燬後，核反應堆中熔化的燃料棒和冷卻水產生的燃料-冷卻劑相互作用）。若壓力容器（例如壓水反應堆）運作在超過氣壓，也可能會產生蒸汽爆炸的情形。水由液體變成氣體的速度非常快，其體積劇烈的膨脹。蒸汽爆炸時，若沒有容器的限制，爆炸會將蒸汽、沸騰的熱水、加熱的物質往各個方向散播，因此有可能造成燙傷或是灼傷。 ^[1] 

蒸汽（Steam）是將液態水加熱至沸騰後形成的氣態水。蒸汽是不可見的，而然日常可見的“蒸汽”是“濕蒸汽”（Wet steam），為水蒸氣與其冷凝而成的薄霧或氣溶膠的混合物。在低氣壓地區，例如高空，高山頂端，水的沸點要比我們日常所知的100攝氏度低。持續加熱就會產生過熱水蒸氣。

蒸汽通常應用於物理化學和工業中，例如蒸汽發動機。 ^[1] 

在物理學中，過熱（又稱沸騰延遲）是指液體被加熱到沸點以上的温度而不沸騰的現象。在乾淨的容器中加熱同相物質會出現過熱現象，同時要避免成核現象的出現。需注意的是加熱時要避免攪動液體，否則不會出現過熱現象。 ^[1]