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蒲鮓

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蒲鮓是漢語詞彙，讀音púzhǎ，意思是古代一種醃製的魚類食品。
中文名
蒲鮓
拼    音
pú zhǎ
釋    義
古代一種醃製的魚類食品
出    處
《齊民要術·作魚鮓》

目錄

  1. 1 詞語釋義
  2. 2 詞語解釋

蒲鮓詞語釋義

pú zhǎ ㄆㄨˊ ㄓㄚˇ
蒲鮓

蒲鮓詞語解釋

古代一種醃製的魚類食品。常在外面裹有竹箬、蘆葉等，故名。 北魏 賈思勰 《齊民要術·作魚鮓》：“《食經》作蒲鮓法：取鯉魚二尺以上，削﹝銼﹞，浄治之，用米三合、鹽二合醃一宿，厚與糝。” 唐 王建 《飯僧》詩：“蒲鮓除青葉，芹虀帶紫芽。”