蒜泥小龍蝦

材料

用量

龍蝦

-

大蒜頭

5個

葱

-

姜

-

五香粉

-

料酒

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白胡椒粉

-

生抽

-

鹽

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糖

-

1. 龍蝦撿洗乾淨，大蒜頭全部剁碎成蒜泥。

2. 熱鍋放油，油量略多，放入葱姜爆香，然後將蒜泥放入煸炒。

3. 蒜泥煸炒片刻後，放入龍蝦，略微翻炒，噴入料酒。

4. 然後放適量水，生抽，五香粉，鹽，糖，胡椒粉等，蓋上蓋大火燒10分鐘左右，10分鐘後揭蓋翻動一下，蓋蓋再燒五分鐘，出鍋。