蒔蘿

蒔蘿(16張)

一年生草本，稀為二年生，高60-120釐米，全株無毛，有強烈香味。莖單一，直立，圓柱形，光滑，有縱長細條紋，徑0.5-1.5釐米。基生葉有柄，葉柄長4-6釐米，基部有寬闊葉鞘，邊緣膜質；葉片輪廓寬卵形，3-4回羽狀全裂，末回裂片絲狀，長4-20毫米，寬不及0.5毫米；莖上部葉較小，分裂次數少，無葉柄，僅有葉鞘。復傘形花序常呈二歧式分枝，傘形花序直徑5-15釐米；傘輻10-25，稍不等長；無總苞片；小傘形花序有花15-25；無小總苞片；花瓣黃色，中脈常呈褐色，長圓形或近方形，小舌片鈍，近長方形，內曲；花柱短，先直後彎；萼齒不顯；花柱基圓錐形至墊狀。分生果卵狀橢圓形，長3-5毫米，寬2-2.5毫米，成熟時褐色，背部扁壓狀，背稜細但明顯突起，側稜狹翅狀，灰白色；每稜槽內油管1，合生面油管2；胚乳腹面平直。花期5-8月，果期7-9月。 ^{[1]  [12]} 

原產歐洲南部；中國東北、甘肅、四川、廣東、廣西等地有栽培。 ^[1]  蒔蘿喜温暖濕潤的氣候，生長適温為20 -25℃，不耐高温，也不耐寒，耐旱力略強。對土壤要求不嚴。 ^[3] 

蒔蘿繁殖方式為播種繁殖。 ^[9] 

精心育苗：蒔蘿大田用種量為3-3.25千克/公頃，苗牀一般選擇地勢較高，土壤肥力較好的田塊，苗牀與大田比為1:100-120。播前首先精細整地，做到土壤深、熟、細、透，然後進行土壤處理，用呋喃丹60千克/公頃隨肥料施入，防治地下害蟲。種子拌細土均勻播種，播後用大糠或麥草覆蓋保濕，每天傍晚補足水分，保證土壤含水量在70%以上。一般9月中旬前後即幼苗6葉期進行假植，以利於根部生長。假植以13-17釐米能栽足30000-37500株/公頃為標準，假植成活後以薄水糞或肥水澆施促長。

合理密植：蒔蘿一般於春節過後採用打宕的方式進行大田移栽。栽足24000-27000株/公頃，株行距為43-50釐米×83釐米。移栽時用多菌靈2000倍液蘸根，以防後期病害。栽後上水，以後輕擱，以田土正常保持泛黑為宜。

科學施肥：育苗前，一般施人畜糞15000-22500千克/公頃、碳銨1500千克/公頃、過磷酸鈣1500千克/公頃、複合肥750千克/公頃作基肥。假植田施人裔糞15000-22500千克/公頃，假植期再追施碳銨1500千克/公頃，大田施大畜糞15000千克/公頃左右，複合肥375千克/公頃作基肥。追肥按分枝肥、抽薹肥、再生肥分6次施用，即每隔20天施1次肥。具體操作是：於第一次覆水後在距植株根部20-26釐米處穴施碳銨375千克/公頃，隔20天再施1次，直至植株現盤。此後，每隔20天施尿素225千克/公頃。

適時採收：蒔蘿的花期較長，種子成熟時間不一致，必須分批採摘。一般於6月中句開始陸續進入採收期，7月上中旬採收結束，先成熟先採收，確保籽粒飽滿，提高品質。 ^[2] 

蒔蘿病蟲害主要有根腐病、莖腐病、黃萎病和蚜蟲、切根蟲等。生產上主要以苗期噴施多菌靈防腐，並及時做好蚜蟲的查治工作。 ^[2] 

莖葉及果實有茴香味，尤以果實較濃。嫩莖葉供作蔬菜食用。 ^[1] 

果實可提取芳香油，據記載，含揮發油2.8-4％，油中主要成分是香芹酮，為調和香精的原料。 ^[1] 

果實可入藥，有驅風，健胃，散瘀，催乳等作用。 ^[1]  蒔蘿精油可促進消化、舒緩疲急的神經，並具有殺菌功效，有助於傷口的癒合；此外還具有輕微的利尿作用，可作為一種天然的解毒劑。 ^[10]