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葵花子油
鎖定
- 中文名
- 葵花子油
- 外文名
- sunflower seed oil
- 別 名
- 葵瓜子油
- 主要原料
- 葵花籽
- 是否含防腐劑
- 否
- 適宜人羣
- 所有人羣
葵花子油油品簡介
葵花子油(5張)
葵花子油中含有豐富的胡蘿蔔素,含量比花生油、麻油和豆油都多。因此,它能降低血清膽固醇的濃度,防止動脈硬化和血管疾病的發生,非常適合高血壓患者和中老年人食用。
葵花子油中還含有較多的維生素E,每百克中約含100-120毫克。因而,有良好的延遲人體細胞衰老、保持青春的功能。經常食用,可以起到強身壯體、延年益壽的作用。
葵瓜子油(12張)
葵花子油還含有葡萄糖、蔗糖等營養物質,其發熱量也高於豆油、花生油、麻油、玉米油等,每克可產生9.499卡熱量。其熔點也較低,宜於被人體吸收,吸收率可達98%以上。另外,它稍經加熱,香味濃郁,是除了芝麻油外味道最好的食用油。
葵花子油葵花簡介
葵花亦稱向日葵(xiangrikui)。菊科,向日葵屬。1年生草本,高1~3米。莖直立,粗壯,圓形多稜角,被白色粗硬毛。葉通常互生,心狀卵形或卵圓形,先端鋭突或漸尖,有基出3脈,邊緣具粗鋸齒,兩面粗糙,被毛,有長柄。頭狀花序,極大,直徑10~30釐米,單生於莖頂或枝端,常下傾。總苞片多層,葉質,覆瓦狀排列,被長硬毛,夏季開花,花序邊緣生黃色的舌狀花,不結實。花序中部為兩性的管狀花,棕色或紫色,結實。瘦果,倒卵形或卵狀長圓形,稍扁壓,果皮木質化,灰色或黑色,俗稱葵花子。性喜温暖,耐旱。原產北美洲,世界各地均有栽培。種子含油量極高,味香可口,可炒食,亦可榨油,為重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3類。花托、莖稈、果殼、可作工業原料等。 性昧 甘、平,無毒。
成分 種子含脂肪油,油中主要成分為油酸甘油酯、亞麻仁油酸甘油酯及少量軟脂酸、硬脂酸等。莖的灰分含多量碳酸鉀。
功用 平肝祛風,清濕熱,消滯氣。種子油可作軟膏的基礎藥。莖髓為利尿消炎劑。葉與花瓣可作苦味健胃劑。果盤(花托)有降血壓作用。
葵花子油(7張)